餐饮业经营食品采购与进货验收台账规格只要指的是你的原辅料的包装规格，比如白砂糖50kg/袋、食用盐50kg/袋，这就是他们的规格。
餐饮业的进销存是比较特殊的。因为餐饮采购的规格以及单价浮动都比较大，所以通常我们是用重量（克）与容积（毫升）来统计，既能有效的核算最低成本，也能有效的做库存的统计与扣减。
最小单位独立包装中的数量。
如：
一瓶料酒规格为：500ml/瓶
一箱酱油规格为：750ml/瓶
一包食盐规格为：425克/包
按副食，调料的进货票据填就可以了。
100g/袋 以此类推，详见产品包装
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