椰子壳里面的那层奶白色的是椰子的果肉，也算是粗纤维吧，家长可以把椰子水放掉之后，用一个结实的塑料袋，或者薄薄的布袋，把椰子放进去，然后就抓着袋子往地上让它自由落体那么扔，稍微用一点力，扔个几分钟，这个时候椰子肉因为长时间的震动，部分白肉就可以脱离出来了，因此可以比较简单的取出大片的椰子肉，可以就这样慢慢嚼着吃，很香，也可以和椰汁一起拿来炖鸡
椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。
椰肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；
椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；
椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
那叫椰蓉，取下晒干粉碎了可以做好多吃的东西和做为天然添加剂。
可以做成很多的，那个叫做椰蓉，营养很高的
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