凉皮的味道症结全在料油上，要想生意好，要想凉皮味道好吃，就必须在辣椒油和料水上下功夫，选择靠谱的培训班能学到，凉皮各种材料的选制、拌制;配料的调制;凉皮的红油制作。
味道好的凉皮应陕西西安培训比较正宗的。
