辣炒皮皮虾做法大全家常

告别清蒸和水煮，辣炒皮皮虾才是正确的打开方式，一人二斤都不够

好多人启携做海鲜喜欢清蒸或水煮，说是为了保留最原始巧态的鲜味。那是因为你还没有尝试过辣炒，辣炒过后再也不需要别的做法了。不要认为我夸张哦，回家试试就孝旁源知道了。

做法也很简单，重要的在于调料，调料准备如下：

做法：

1. 皮皮虾洗净，切段备用。

2. 热锅凉油，放入八角，桂皮，香叶，花椒，麻椒，辣椒，炒香。

3. 然后放入葱，姜，蒜，大火爆香。

4. 放入皮皮虾翻炒，加料酒，糖，酱油，耗油，鸡精，盐调味。

5. 翻炒均匀，盖上盖子，收汁。

6. 汁儿收的差不多就可以出锅了。

每次都和老公抢着吃，好吃的停不下来啊！

食材清单 加入采购清单
皮皮虾 500g 、 葱姜蒜 适量 、 花椒，香叶 适量 、 干辣椒 适量 、 郫县豆瓣酱 一汤匙 、 油，盐，糖 适量
烹饪步骤
步骤1/5
食材合照，皮皮虾买回来清洗干净，用盐水泡半个小时再清洗干净

步骤2/5
葱姜蒜，花椒香叶，干辣椒温油炒香，如果能吃辣就多放些，不能吃辣就少放点

步骤3/5
辅料炒香后加入控干水分的皮皮虾，改大火翻炒

步骤4/5
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加入一勺郫县豆瓣酱，加盐和糖，因为是甜辣口味，所以糖可睁宴以适当多一点，翻炒至皮皮虾熟透

最后一步
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成品~LOL~

小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大尺早册家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！陵宏