菌菇是蔬菜吗？

2024-12-20 07:10:55

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回答1：

是的，蔬菜包括菌类。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
　　
蔬菜
中文名称：蔬菜
　　英文名称：vegetables、vegetable
　　蔬菜是可数名词马来文名称：sayur-sayuran
　　种类：
　　1、瓜类；
　　2、绿叶类；
　　3、茄果类；
　　4、白菜类；
　　5、块茎类；
　　6、真根类；
　　7、葱蒜类；
　　8、甘蓝类；
　　9、豆荚类；
　　10、多年生菜类；
　　11、水生菜类；
　　12
菌类；
　　13
其他类。
　　包括根菜类；茎菜类；叶菜类；花菜类；果菜类。