是无碘的腌制盐。具体做法如下：
准备材料：金桔 ，腌制盐， 玻璃瓶。
1、金桔洗干净，挑出破皮或有破损的不能用；
2、锅洗干净，不要有油，煮一锅开水；
3、把洗干净的金桔倒进锅里立即关火。 目的只是把表皮烫一下，消消毒；
4、晾干后把金桔放进玻璃瓶里，放一层金桔后撒一层盐，再放一层金桔，一直把瓶子装满为止。 最后在瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子密封；
5、几天后的样子。
腌制咸金桔的盐是普通食盐，做法如下：
用料
主料
金桔适量
调料
食盐
适量
咸金桔的做法
1.将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干
2.玻璃瓶用开水烫过，晾干
3.玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔
4.盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦
食用盐
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