A、河豚毒素与神经细胞膜上钠离子通道蛋白结合,阻断钠离子内流,因而不能产生兴奋,所以不会导致神经系统兴奋性增强,出现肌肉痉挛等现象,A错误; B、受到刺激后,钠离子不能内流,不形成动作电位,所以神经细胞膜外电位不发生转变,B错误; C、河豚毒素与神经细胞膜上钠离子通道蛋白结合,阻断钠离子内流,因而不能产生兴奋,没有神经冲动的传导,所以神经细胞兴奋性丧失,并出现感觉和运动等障碍,C正确; D、受到刺激后,钠离子不能内流,不形成动作电位,没有神经冲动的传导,因此突触前膜不分泌神经递质,D错误.故选:C.