鲎的血为什么是蓝色的？

这是因为大多数动物的血液都是依靠含铁的血红蛋白来输送氧气，铁与氧气结合会呈现红色；而运送氧气的鲎变形细胞溶解物的蛋白质中含有铜，与氧气结合会呈现蓝色。其实生活中也有这样的现象，比如刀和铁门生锈变红，而游泳池因为加了硫酸铜消毒而变蓝。
鲎血中含有丰富的铜，因此只能用于检测细菌，而不能作为药物。铜离子进入肝脏后会导致肝炎和干细胞坏死，孕妇也不能服用铜离子，否则会影响宝宝的大脑发育。鲎变形细胞溶解物没有这么强大的功能。反而因为含有嘌呤和过敏蛋白，容易引起过敏性肺水肿，甚至死亡。

在动物世界中，血的颜色是五彩缤纷的，红血只是其中的一种。除红血外，还有青血、绿血、蓝血、玫瑰红血、淡蓝血和无色血等。
动物界为什么会有这么多不同颜色的血呢？原来，任何动物的血液 ，都是由血浆和血细胞组成。血的颜色则是由存在于血浆或血细胞中的血色蛋白决定的。不同的血色蛋白，颜色是不一样的。含铜元素的血色蛋白，叫血蓝蛋白，使血液呈蓝色或青色；含钒元素的血色蛋白叫血绿蛋白，使血液呈绿色；含铁元素的血色蛋白叫血红蛋白，使血液呈红色。
在不同动物的血液中，血色蛋白的存在方式也有所不同。蚯蚓、河蚌、蜘蛛等的血色蛋白都溶在血浆中；脊椎动物的血色蛋白都存在于血细胞的红细胞中。血色蛋白的主要作用是运输氧和一部分二氧化碳。血蓝蛋白和血绿蛋白的输氧能力，相比之下要比血红蛋白逊色许多。
昆虫的血液不含血色蛋白，这与昆虫具有特殊的呼吸系统有关。它们可以通过微气管使氧气进入细胞和使二氧化碳排出体外，而不像其他动物那样，必须依靠血液循环才能完成气体交换，血色蛋白没有存在的价值了，因此昆虫的血液是无色的。
其他含不同血色蛋白的动物，其血液的颜色是不一样的。蚯蚓的血是玫瑰红色的；对虾、河蟹的血是淡青色的；鲎的血是蓝色的；河蚌的血是淡蓝色的；乌贼的血是绿色的；脊椎动物中的鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类，以至我们人类的血液，则都是红色的。