水银温度计简单使用可以，和红外线温度计相比，优点是可以测量液体内部温度，便宜，精度也不低，缺点是只能测量液体，读数不方便，量程比较小，不能在线持续测量，不能输出测量数据的电信号，不能用于闭环控制。红外线温度计，一般较贵，而且一般只能测量表面温度，受环境干扰多，但是量程大，可输出电信号用于控制，可持续测量。其实这两种测温方式可比性不大，可替代性也不大。
水银，用的更广泛。
