如果是经济损失,在双方合同有明确约定,用人单位有证据证明的情况下,在诉讼时效一年内申请仲裁是可以的。也有可能用人单位以侵权为由起诉,那就是两年时效了。如果是其他处罚,合同都解除了,也就没有处罚的基础了,单位一定要追究的话,可能只能在档案里记一笔或通知你的新单位,建议他们处理你。不过只要不涉及损失或个人恩怨,大单位一般不会做这么绝。
你和公司有劳动纠纷?是什么纠纷呢?如果当初公司没有提出你有违规现象,那么离职后事不能再追究的。