砂锅炸裂是什么征兆?

砂锅炸裂通常是砂锅本身存在问题的征兆，而不是食材清单或制作步骤的征兆。砂锅炸裂通常是由于砂锅的耐温差变化性能较差，在使用中突然高温加热时，表里受热不匀，表面急速膨胀，里面没有受热，以致爆裂。以下是几个防范砂锅炸裂的建议：
1. 新购买的砂锅第一次使用时最好先熬一次粥，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。
2. 用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，先用文火烧，再改用旺火。
3. 从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，不要直接放置在瓷砖地面或水泥地面上。
4. 不要干烧砂锅，也不要在砂锅还很热的时候用凉水清洗。
5. 洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先擦干砂锅外面的水。
6. 如果感到锅里留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
7. 熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来熬中药。
总的来说，砂锅炸裂并不是制作步骤或食材清单的问题，而是砂锅本身的质量问题或使用不当导致的。选用质量好的砂锅并正确使用，可以避免砂锅炸裂的发生。如果不幸发生砂锅炸裂，应立即关闭火源，将砂锅放到安全的位置，避免对人造成伤害。同时，及时清理碎片，以免被儿童或宠物误食导致严重后果。

没有什么征兆的，就是砂锅的寿命已经到底了的缘故，一般在冷热变化比较大的情况下会发生砂锅炸裂。
不管怎么说，更换新的吧，预示新的一切就有开始了。

要换的征兆！