假的，后人演绎的，关羽是人不是神（虽然后来被人奉为武神或者武财神，是忠义千秋的人物）但把你的手臂划开然后在你的骨头上蹭蹭试试，人在剧烈疼痛的情况下会分泌大量的激素，而过多的激素会消耗血糖影响血压，造成脑供血不足所以很多士兵在受伤后会快速的晕厥过去，这不是靠意志就能克服的。并且伤口附近的神经会产生痉挛造成肌肉抽搐，此外疼痛的时候体温会快速升高，身体为了调节体温会大量排汗，像二爷那样做到神色如常很难，因为这些都是有悖于常理的。
如果是真的，只能说明关公的神经反射弧超级长。。。中国类似的传奇有很多，比如咬舌自尽，你就算再恨自己也很难把自己的舌头咬下来，因为这事你自己说了不算，神经和潜意识说了算，这是本能反应。
其实中毒这事，早期确实只是局部，比如被毒蛇咬伤，但毒素很快会随血液流遍全身造成器官衰竭，刮骨无用。除非不是中毒而是伤口感染，不过长时间的伤口感染必定会造成电解质紊乱，人会出现败血症，这时也不是简单的清创就能解决的。
相对《三国演义》，作为史书的《三国志》更接近于真实历史。《三国志 蜀书六 关张马黄赵传》中有明确的记载：羽尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便伸臂令医劈之。时羽适请诸将饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。
翻译过来就是：关羽曾被乱箭射中，箭头贯穿左臂，后来伤口虽然愈合，但每逢阴雨天气，臂骨常常疼痛。医生说：“箭头上有毒，毒素已渗入骨头中，需要重新剖开臂上的伤口，刮去臂骨上的毒素，才能根除这一病患。”关羽于是就伸出手臂，让医生为他切开。当时恰逢关羽宴请众将对坐饮酒，他的手臂鲜血淋漓，流满了接在下面的盘子，关羽却切肉把酒，和大家一起欢饮谈笑，神色与平常没有两样。
结论：刮骨疗毒在历史上是确有其事的，但医生没有提及名姓，未必就是华佗。而且刮骨的时间也没有定论，小说中是为了剧情需要才将其摆在了七十五回“关云长刮骨疗毒 吕子明白衣渡江”——为他不能力敌徐晃公明兄以及之后的败走麦城埋下伏笔。至于有没被下麻药……照史书所述，假使他服用了麻沸散还能与人把酒言欢吗?
有个将军叫刘伯承，眼部受伤当时他也没有用麻药，理由只有一个战斗还在继续用了麻药战争就会出现变数，关羽也是一样的道理
是的
是的,有记载的
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