请问红薯可以做什么小吃?

红薯饼：
1、把红薯蒸熟或者煮熟，去皮捣烂。
2、把葱切成碎沫，加入少量盐和一些面粉，用温水和面。有条件的加入一些干果类的东西。
3、面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼
4、用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄色，出锅后在上面撒一些芝麻味道会更好。
注：也可以做成甜的，加入一些糖。
拔丝红薯：
1、去皮白薯切成条滚动切成块。
2、坐锅放油，油温7成热 〔放入筷子起小泡〕，放入白薯炸成金黄色取出，再炸第2遍，短时间把白薯炸脆取出。
3、取盘，把油涂在盘子上，防止粘在盘子上。
4、坐锅，放少许油把白糖放入用勺子搅拌糖变色变稀再用勺子顺一个方向转动几下，放入白薯搅动几下放入盘中即可。
红薯丸子：
http://life.sina.com.cn/n/2006-03-28/195391973.shtml

芝士局番薯，超级好味。

小黄心番薯3个，芝士若干片（越多越香，我用了5片），牛油、细白糖（可不用）、蛋黄少许。

将番薯洗净，对半切开（不用去皮），放入蒸锅内蒸熟，大约10分钟左右，视番薯的数量和大小，用筷子截一下能顺利截进去就行。（整个用微波炉叮会比较耐，切开又太干；用锅煮则会损失糖分；切开蒸又快又好）

擦少许牛油在番薯上（如果番薯不够甜，可以洒少些白糖，我有一个不是太好加了糖），再按番薯形状裁好芝士片盖上去。

放入微波炉用烧烤5分钟，取出来，扫少许蛋黄（刚才用剩的），用一档微波叮2分钟，见到发起就转回烧烤，烤到你认为满意的颜色。

把切成很薄的片片，放在油了渣，很好吃的，或者是切成条条，烘干（熟的），外面都有卖的，不是一般的好吃

红薯切片晾干了，就是红薯干，这是吃法一，其二就是烤红薯

可以做甜品，番薯糖水，一级棒。