花的结构
关于花结构的本质，比较一致的观点倾向于将花看作一个节间缩短的变态短枝，花的各部分从形态、结构来看，具有叶的一般性质。首先提出这一观点的是德国的诗人、剧作家与博物学家歌德（Goethe 1749-1832），他认为花是适合于繁殖作用的变态枝。这一观点得到了化石记录以及很多系统发育与个体发育证据的支持，并且能较好地解释多数被子植物花的结构，因而延用至今。
一朵完整的花包括了六个基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部(flower parts)。一朵四部俱全的花称为完全花(complete flower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花(incomplete flower)。
花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在长期的进化过程中，产生了各式各样的适应性变异，因而形成了各种各样的类型。
形态结构 花的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样。但是所有的花仍有共同的结构图式,它们的组成通常为：
花托 花与茎连接的部分，由节与节间组成，节上着生花的能育与不育的附属物。这些节往往由于节间的缩短和受抑制而紧密地拥挤在一起，导致花托显著变形，因此，在形状、大小和结构上都很不象茎。花托上所着生的不育部分（苞片、萼片、花瓣）可螺旋地或轮生地紧密排列在一起。轮生排列时，上下轮之间，常成交替的排列。有的植物的同一类器官，例如花瓣，可形成两轮或多轮（重瓣花），如重瓣的碧桃花。
花萼 在花的最外面，对花的其他部分起保护作用。可分成几个萼片，在形状和构造上十分近似叶子或苞片。绿色的萼片中含有叶绿体，表皮层上具气孔(器)和表皮毛，但很少象叶子那样分化出栅栏组织和海绵组织。在形态学上，把花萼视为一种变形的叶子。萼片一般成轮状排列，但有些原始科，例如毛茛科为螺旋排列。它们也可成花瓣状，或与退化的花瓣结合在一起。萼片极度退化时,成为细齿、鳞片、刺毛或成小突起。受精后,花萼脱落或宿存，宿存的花萼对果实的发育有重要的保护作用。
花冠 在花萼之内,花冠通常可分裂成片状,称为花瓣。花瓣一般比萼片大，在形态学中认为花瓣也是一种叶性器官。花萼和花冠合称花被。花瓣的表皮层上，也可有气孔和表皮毛。花瓣的大小和形状有很大变化。有的很大，有的则相当细小，甚至退化成鳞片、刺毛或各种腺体。花冠除了具保护作用之外，花瓣的颜色和香味，对于吸引动物传粉起着重要作用。花冠之所以有各种鲜艳的颜色，是由于细胞中含有有色体和细胞液中的色素，并受细胞内、外各种因素变化的影响。有些风媒花的花被很不明显，或呈绿色或近乎无色。
根据花瓣分离或联合的情况、花冠下部并合而成花冠筒的长短，以及花冠裂片的形状与深浅等特征，可将花冠的类型分为：筒状(向日葵的管状花)、漏斗状（甘薯）、钟状（桔梗）、轮状（番茄）、唇形(芝麻)、舌状（向日葵的舌状花）、蝶形（花生）和十字形(油菜)。其中由于筒状、漏斗状、钟状、轮状和十字形花冠，其花瓣的形状与大小较一致，故这类花为辐射对称。而唇形、舌状与蝶形花冠，其花瓣形状、大小不一致，则呈两侧对称。也有些花，如美人蕉的花是不对称的。
雄蕊群 一朵花中全部雄蕊的总称。各类植物中,雄蕊的数目及形态特征较为稳定，常可做为植物分类和鉴定的依据。一般较原始类群的植物,雄蕊数目很多,并排成数轮；较进化的类群，数目减少，恒定，或与花瓣同数，或几倍于花瓣数。在一朵花中,如有4枚雄蕊，其中两枚花丝较长，两枚较短，称二强雄蕊，如唇形科和玄参科植物；又如一朵花中有6枚雄蕊，其中4长2短的,称四强雄蕊，如十字花科植物。另外，雄蕊中花丝或花药部分，常有并连现象，假如花药完全分离，而花丝联合成一束的，称单体雄蕊，如蜀葵、棉花等；花丝并联成为两束的，称二体雄蕊,如蚕豆、豌豆等；花丝合为3束的,称三体雄蕊,如连翘；合为4束以上的称多体雄蕊,如金丝桃和蓖麻等。相反，花丝完全分离，而花药相互联合,称聚药雄蕊,如菊科,葫芦科植物。
每一个雄蕊，通常由花药和着生它的一个细的花丝组成。花药在花丝上的着生方式可分为：①全着药，花药全部着生于花丝上，如莲；②基着药，仅花药基部着生于花丝顶端，如莎草、小檗；③背着药，花药的背部着生于花丝顶端，如油桐；④丁字着药，花药背部中央一点着生于花丝顶端，易于摇动，如小麦，水稻；⑤广歧药，药室完全分离成一直线，并着生于花丝顶端，如地黄；⑥“个”字药，药室基部张开，上面着生于花丝顶上。
通常每个花药由两个药瓣组成，每个药瓣有两个花粉囊，其中有花药壁和产生小孢子的药室(孢子囊)。花药壁到发育后期，可由表皮层、药室内壁、中（间）层和绒毡层等 4层细胞组成。每个孢子囊中有许多小孢子母细胞，它们各自经减数分裂后，产生四个单倍体的小孢子。此后每个小孢子（核）又分裂一次，形成一个大的营养细胞(或称管核),和一个小的生殖细胞（核）,这时具两细胞的花粉粒（即雄配子体）基本成熟。在成熟花药开裂以前，药室之间的分隔可能已破裂，四个孢子囊的花药即变成两个花粉囊。花粉粒即从开裂的花药中释放出来。花药开裂方式有：①纵裂，沿两个花粉囊的交界处纵行开裂，如油菜、牵牛花等；②横裂，沿花药中部横向裂开，如木槿、蜀葵等；③孔裂，在花药顶部具小孔状裂口，如茄、番茄等；④瓣裂，花药侧壁开裂成数瓣，如樟树、小檗等。
雌蕊群 一朵花中所有雌蕊的总称。雌蕊位于花的中心，由着生胚株的心皮所组成。一般认为心皮是组成雌蕊的基本单位，一朵花中可能有一心皮或多个心皮组成为雌蕊群。心皮是叶子的变态。心皮包卷以后、相接部分所形成的一条缝线,称腹缝线，而在相对的一边,即心皮的中肋处为背缝线。
由一个或多个心皮形成的雌蕊，常分化出基部能育、膨大的部分，称为子房,以及子房上面不育的部分,即花柱和柱头。依据子房在花上着生情况的不同,分为:上位子房——子房底部与花托相连，这种花称为下位花。如毛茛和金丝桃；下位子房——整个子房下陷于花托之中，并与花托完全愈合，这种花称为上位花，如南瓜；还有半下位子房——子房的下半部与花托愈合，这种花称为周位花，如甜菜等。周位花的花托多少扩大成杯状或壶状，子房着生在中央，花被和雄蕊围着子房仍是上位子房，如桃花，所以周位花可以具有上位子房或半下位子房。此外，根据组成雌蕊的心皮数目和结合方式不同，又可将雌蕊划分为单雌蕊和复雌蕊两大类。单雌蕊又称离生心皮雌蕊，其中一朵花只有一个心皮构成的雌蕊，如大豆，桃等；也有一朵花中由多数彼此分离的单雌蕊，如毛茛、草莓等。复雌蕊又称合生心皮雌蕊，由两个或两个以上的心皮联合形成,其中子房合生,花柱与柱头分离的，如蓖麻、石竹等；有子房与花柱合生、而柱头分离的，如棉花、向日葵；也有子房、花柱和柱头3者全部合生,如油菜、柑橘等。从系统发育的观点看，单雌蕊是比较原始的类型。
柱头位于花柱的上端，其表面粗糙而有粘液，这是接受花粉的地方。子房内着生一个或数个胚珠。胚珠着生的地方,称为胎座。胎座常分为：①边缘胎座,单心皮、子房一室，胚珠着生在心皮的腹缝线上，如豆类；②侧膜胎座，由两个以上心皮构成的子房，胚珠着生于心皮的边缘如油菜、黄瓜；③中轴胎座，由多心皮构成多室子房，胚珠生于子房的中轴部分，如棉花、柑橘；④特立中央胎座，由多心皮构成一室子房，胚珠着生在与子房壁分开的中轴上，如石竹科植物；⑤基生胎座，胚珠生于子房基部，如菊科植物；⑥顶生胎座，胚珠生于子房的顶部,如瑞香科植物。胚珠由珠被和珠心组织所组成。每个胚珠中，一般有一个大孢子母细胞，经减数分裂后，形成4个单倍体的大孢子,其中3个很快退化，只有1个大孢子经数次有丝分裂，产生多细胞的胚囊（即雌配子体）。
此外，花各部分的基部往往具有蜜腺，称为花内蜜腺。
一朵花,如果具有萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等4部分，称为完全花;若缺少其中一部分者,则称为不完全花。一朵花中雄蕊和雌蕊都有的，称为两性花；有些植物的花中只有雄蕊或雌蕊，这种花称为单性花。只有雄蕊的为雄花，只有雌蕊的为雌花，例如栎树和柳树的花。如果雌花和雄花同在一株上，这种植株称为雌雄同株，例如栎树；如果雌花与雄花各自着生在不同的植株，则称为雌雄异株，例如柳树。有的植物，在同一株中可以有两性花和雄花与雌花，而有的种，既有两性花的植株也有雌花植株与雄花植株，如猕猴桃。
花模式和花程式 各类植物花的形态与结构特征，可用花的横切面图解来表示它的各部分的排列形式，称为花模式。例如棉花的花模式图(图7)。也可用某些符号及数字列成的公式表示,称为花程式。例如棉花的花程式为:K(5+3),C5,A(∞)G(3-5:3－5),其中K代表花萼,C代表花瓣,A代表雄蕊,G代表雌蕊。P代表花被。数字均写在代表字母的右下角,如数目很多用“∞”表示，排列一轮以上的用“+”表示,“()”表示联合的意思,在“G”字上面或下面或上下面加一横线，可分别代表下位子房,上位子房和半下位子房。“G”字右下角的数字中,冒号“：”前为心皮数,后为室的数目。在花程式前面的符号有“*”，代表辐射对称花,“↑”代表两侧对称花,“♀”代表雌花,“♂”代表雄花，“”表示两性花。
成花过程 植物生长发育到生殖阶段，茎干上部分或全部顶端分生组织停止发生营养叶，从无限生长变成了有限生长，花可以在主茎的顶端或在侧枝的端上发生，或者两处都发生。许多植物的成花，包含有花序的形成。
生殖阶段开始时，最容易看到的现象是体轴的迅速生长。在禾本科植物和具鳞茎的植物中特别明显。伸长的轴上产生单个花或 1个花序。如果花是着生在分枝的花序上的，当加速产生腋芽时，也就接近成花了。
成花诱导 花形成的时期(或称为花芽的分化时期)和方式是由植物内在的遗传基因所决定的。植物只有完成营养生长，并在某种外界环境下，达到一定的生殖阶段时，才能成花。植物生长到一定阶段后能否成花，在大多数情况下，是由光照和温度等环境因素所决定，许多植物对昼夜相对长度的变化（光周期）和温度有一定的需要范围，在这两种因素的综合影响下，进入生殖时期。
在顶端诱发成花的时候，原来营养茎端的分生组织细胞发生很大的变化。这时细胞质明显的变得浓厚，原来具有的大液泡,分散成为许多小液泡。其他细胞器,特别是线粒体数目大为增加，细胞的呼吸作用增强。以后，小液泡又明显增多变大，并伴有细胞核的增大，核仁的体积也显著增加。在这种增大的细胞核内，分散的染色体和浓缩的染色质的比率，在诱发的分生组织要比营养茎端上的高。这时顶端分生组织的细胞内,RNA合成加速，随着新的核糖体的形成,总蛋白质数量也增加。另外,早期随着成花因素的刺激，顶端分生组织的细胞分裂十分旺盛，有丝分裂指数骤然升高。
诱发期后,也激起了DNA的合成和进一步的有丝分裂活动。这样，细胞的数量大为增多，从而发生出花原基。上述这一发生过程，也就是通常指的花形态发生时期。 成花的分生组织的发生 顶端分生组织在进入到生殖时期后，有相当明显的形态改变。这些变化与营养阶段无限生长的停止和各种方式产生侧生附属器有密切关系。在营养生长时期，顶端分生组织在新的叶间隔期开始以前，向上生长和增宽。相反，在花发育时，顶端分生组织随着花器官的连续发生，面积逐渐减少。有些花在心皮发生以后，还存留一些数量的顶端分生组织，但是停止了活动，而有的植物，则是由顶端分生组织的顶端部分产生心皮。根据花的不同类型，花器官可成螺旋顺序向顶端发生；或者某一种器官（例如花瓣），在同一水平上形成一轮或两轮，然后另一器官如雄蕊群，紧接着发生。
花器官的发生 花的各种器官发生之初，很象营养叶的发生,首先表皮原下面稍内的细胞开始平周分裂,位置有浅有深，其深度可因同一花中不同的花部而有变化。很多单子叶植物中，表皮原本身也有细胞分裂。通常花萼和花瓣开始发生时，细胞分裂的部位较浅，很象叶原基的发生。这一特征已作为花萼和花冠都是叶性器官的证据。这些原基细胞平周分裂后，接着有不同方向的分裂，形成突起。随着宽度和长度的增加，逐渐显出有背腹的叶原基状。其中萼片的发生更近似营养叶的发生。
雄蕊发生时，有较深入的细胞分裂，并逐渐形成了一种粗短的结构，在上端分化出花药，下面的花丝可由于居间生长不断地增长。
雌蕊的发育比较复杂，由于雌蕊是由心皮组成，而心皮相互之间及心皮与其他花部的并合，各有不同的形式，故变化多样。
如果是离生心皮，心皮没有联合，则各个心皮在花原基顶端经平周分裂并在某一点上开始发生。这一点成为心皮的中央部分，由此在近轴方向分裂增殖，从而形成了一种马蹄状或圆丘状的心皮原基。心皮原基继续向上生长，边缘并合成为一种囊状的结构。有的植物，心皮原基的基部发生居间伸长，并且在基部边缘首先并合。
合生心皮的子房，心皮可由各个原基接合形成一个单位结构，其中已看不出各个心皮的分界。不同的植物中，正在发育的雌蕊群上，可显出各种不同程度的先天性的和个体发育的并合。心皮在个体发育上可以完全并合，到成熟时几乎看不出缝线。这种并合含有表皮细胞的增大，有时还结合有表皮细胞的分裂。在子房上生长的合生心皮雌蕊群的花柱,根据心皮并合的程度不同,或者成为单个结构，或者每个心皮上面部分可以分开，各自成为花柱。
花粉粒从花粉囊输送到雌蕊群的柱头上的过程，称为传粉，一般可通过风、昆虫、水、鸟以及其他方式进行。
起源与演化 一般认为花的演化过程是与昆虫的演化过程平行发生的。但由于到现在为止还没有发现花的化石，所以一般不清楚它的来源。植物学家只能依靠现存植物类群的花，进行各种比较研究，推测花各部分之间、花与其他器官之间的关系，以及花的原始状态等等。
18世纪，J.W.von 歌德提出变态学说，认为花与茎、叶在本质上是同源的。20世纪30年代，W.齐默尔曼提出顶枝学说，却认为花是一种枝干系统，花与各种叶子只是一种平行进化的关系。然而一些花、特别是原始花的各部分开始发生时，不论从个体发育的来源看，或基本的维管组织结构看，都很象叶子。就是那些比较特化的花，也常可看到各种叶状的过渡结构。因此，如果从形态学上看，花是一种孢子叶球，如果从解剖学上看，那么花好像就是一个枝条，不过节间缩短，顶芽与腋芽消失，上面着生了与营养叶相似的花被、雄蕊和心皮等。
从比较原始的花,进化成高度特化的花的过程中,花的各部分有许多变化，例如花轴由长变短；花各部分的数目,由多变少;花各部分从螺旋排列趋向轮状排列；一轮中各部分由分离的变成连合；由辐射对称变成两侧对称；由完全花变成不完全花；有花被的进化到了无花被；由两性花演变成为单性花等等。
花的类型
1. 以花中各部分具备与否来分：
(1) 完全花(complete flower)：花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群都具备的花称之，如油菜、棉、桃、番茄等的花。
(2) 不完全花(incomplete flower)：缺少花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群中的任何一部分或几部分的花称之，如桑、南瓜、柳等的花。
2. 以花的对称性来分
(1) 辐射对称花(actinomorphic flower)：通过花的中心，可作出2个以上对称面的，又称整齐花(regular flower)，如棉、桃、茄等的花。
(2)两侧对称花(zygomorphic flower)：通过花的中心，只能作出2个对称面的，又称不整齐花(irregular flower)，如蚕豆、三色堇、水稻等的花。
(3) 不对称花(non-symmetry flower)：通过花的中心，不能作出对称面的花，如美人蕉的花。
3. 花部排列的方式
被子植物的花，以各部分螺旋状排列的(spiral arrangement)为原始，如玉兰、毛茛的花，其花的某些部分（突出的如雄蕊群和雌蕊群）不但没有定数，而且是螺旋状排列的。较进化的，例如大多数被子植物花的各部分，不仅有定数而且为轮状排列(whorled arrangement)。
4. 连合状况
被子植物花的各部分，彼此离生是原始的，连合是进化的，例如离瓣花是较原始的，合瓣花是较进化的。花的各部在连合时，在同一种器官连合，如花瓣与花瓣连合的，这种连合称为合生(connection)；也有花的不同部分之间连合，如棉的雄蕊群（花丝合生）与花瓣基部连合，这种连合称为贴生(adnation)，许多植物的花萼、花冠及雄蕊群和雌蕊的子房贴生，形成下位子房。
花的药用价值
菊花消炎解毒退肿、止咳明目。治肺痈、肺炎、百日咳、目疾。
鸡冠花解表邪、祛风湿。凡属痔瘘下血、红斑发疹、用鲜花六钱炖服两三次即见效。用白鸡冠花和猪肺半个炖服，可治咳血、吐血，红鸡冠花可治白带。
凤仙花能祛风活血、消肿止痛，治风湿痛、经闭腹痛、产后瘀血、跌打损伤、鹅掌风、灰指甲。
仙人球（俗名刺球）性寒味苦、有去瘀解毒、止血疗伤的功效。用五钱至一两炖服，可治痔瘘下血、以及新旧伤痛等症，有胃病的人用仙人掌与猪肝同服有良效。
映山红能解表、清肺止咳、治外感头痛、咳嗽、支气管炎。
腊梅它的叶对癣类有较好疗效，一般的皮肤癣症，用腊梅叶捣汁搽至微痛为度，连续数次即愈，此法治疗脚癣，也有效。
水芙蓉性平味微辛能消肿散结，排脓止痛。耳后风火肿或腮腺炎、以及各种瘀肿。
牡丹花能调经活血、治疗月经不调、经行腹痛。
千日红是小儿科常用草药。性甘平、能祛风退热。小儿受惊腹胀、小便不利，取花7—10朵加鲜灯心草5钱或3钱炖服即可。
佛桑（又名扶桑）消肿解毒药。一般瘀痈，用佛桑叶加冬蜜捣烂敷贴可以消除。用佛桑叶和水芙蓉叶调蜜捣烂加热外敷治腮腺炎也极有效。
教学目标
知识目标
1、识别花的模式结构；会解剖观察和描述花的各个部分，说明雄蕊和雌蕊是花的主要结构的理由；
2、了解花的种类及雌雄同株植物、雌雄异株植物的概念。了解花序的概念及种类。
能力目标
1、通过解剖和观察花的基本结构，培养学生的实验操作能力和观察能力；
2、通过识别不同种植物花的特点，培养学生观察能力和灵活运用知识的能力。
情感目标
通过学习“花的结构及其主要功能”及“花的种类”等知识，使学生树立“生物体结构与功能”相适应的辩证观点。
教学建议
知识体系图解
教材分析
1、“花的结构”是本节教学内容的重点。前面几章的教学讲的是植物的营养器官。植物生长到一定时间就要进行繁殖。花、果实、种子是植物的繁殖器官。只有把花的结构弄清楚，才能更好地理解植物开花后才能结果，种子怎样才能形成。
观察实验材料的准备，是本节教学的难点。讲桃花的结构时，新鲜的桃花已经过季，这就需要教师在春天的时候，准备好秋季用的桃花，并把它们浸泡在福尔马林或酒精溶液里备用。也可以事先培养白菜花或油菜花进行教学。
解剖花也是本节教学的难点。桃花也好、白菜花也好，对于学生来说，操作起来都显得小了。学生进行解剖时，往往显得“笨手笨脚”，容易弄丢一个部分或弄断一个结构，所以要注意提醒学生，认真谨慎地从外至内地一层层把花的各部分用镊子摘取下来，放在一个固定的位置。
2、花蕊是花的最主要的结构。花若无花蕊就不能称其为花。因此，根据花中花蕊的种类而定名的单性花和两性花是最基本的两类花。只有理解了这两类花的区别，才能明白雌雄同株和雌雄异株的概念。学生很容易把单生花和单性花弄混，所以在讲解时要注意强调。
花序的概念是对单生花而言的，理解了花序的概念，才能更好地理解总状花序、头状花序等各种植物的花序。要让学生明白头状花序不是一朵花。
三、教法建议
本节是本章的重点章节，要充分利用实物，才容易把花的结构讲清楚。《花的种类》一节，课本里所举的例子都是学生常见的，如果当地没有哪一种植物，完全可以选用当地最普遍的植物来替换。总之，这一节内容中联系实际的材料很丰富，只要充分利用学生在生活和劳动中所熟悉的材料，就比较容易讲好。
教师在讲授这一课的时候，一定要突出花的主要部分——雌蕊和雄蕊，防止学生把花被，特别是花冠，看成是花的主要部分。有的学生一提到花，就想到美丽的花冠，有的学生甚至认为没有美丽花被的花，就不是花。对于这些不正确的认识，在懂得了花的结构以后，是应该得到纠正的。
观察雌蕊时，可以让学生与邻近的同学合作，一个将子房进行纵切，另一个将子房进行横切，从而认清胚珠及其在子房里着生的情况。
两性花的概念不难了解，只要引导学生回忆刚刚解剖和观察过的桃花，就能得出正确的结论。冬天，也可以让学生观察白菜花等两性花。关于单性花，如果没有实物，则可以通过图片来让学生观察，也可以在上课之前发动学生采集丝瓜、黄瓜等的雄花，及时压制成或浸泡成标本，供讲课时使用。冬天，也可以让学生观察四季海棠。四季海棠为雌雄同株，既可以看到雌花，又可以看到雄花（讲述花序时还可以用来观察花序）。
关于花序，可以让学生观察四季海棠的花序或冬天室内培养的白菜、萝卜的花序。白菜、萝卜的花序都是总状花序。关于头状花序，冬天可以观察室内培养的菊科花卉植物。
学生往往把一个头状花序误认为是一朵花，把花序中的每一朵花误认为是一个个花瓣。对于这种误解，应该用实例来纠正。说明这个问题也很容易，只要利用实物再配合使用直观教具解剖分析，让学生明确知道，头状花序的扁平花轴上一朵朵小型的花，都是有花被和花蕊的，从而很容易把问题说清楚。
学生容易把单性花和单生花相混，看了黄瓜花以后，误以为单性花都是单生花，对此，教师要给予纠正。有关这一节所学到的几个名词之间的关系，可见下表：
教学设计示例
重点：雄蕊和雌蕊的组成和作用。
难点：要准备足够的鲜花，供学生观察和解剖。
手段：实验观察与教师讲解相结合的教学方法。
设计思想：
本节课主要是通过学生对花的解剖，分析、总结出花的各部分结构名称和功能。
认识到花蕊是一朵花的重要结构。通过大量花的图片介绍两性花和单性花、花序等内容，便于学生理解。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
提问：绿色开花植物体由哪些器官构成？
总结：根、茎、叶是绿色开花植物的营养器官，植物靠着这些器官逐渐地生长起来，当植物体生长到一定的时期就要开花、结果和产生种子。植物为什么要开花，为什么开花后才能结果和产生种子呢？这与花的结构联系密切。
二、讲授新课：
（一）花的基本结构：
利用课前准备好的桃花或白菜花，组织学生完成实验：观察花的结构。
1、按照实验步骤完成实验。
2、参照挂图或课本的内容，认识花的各部分结构名称和功能。
提问：1、观察的花是由哪几部分组成的？
2、哪个部分是最主要的，为什么？
组织学生分析、讨论。
总结：
1、花的基本结构包括：花托、花萼、花冠、雄蕊（花药、花丝）、雌蕊（柱头、花柱、子房）
2、花蕊是花的最重要的部分。雄蕊的花药中有花粉，当花开后，花粉落在柱头上后，经过一系列复杂的变化，雌蕊的子房中的胚珠才能发育成种子，而整个子房就发育成果实。所以雄蕊和雌蕊是花的重要结构。
组织个别同学进行指图的活动，巩固所学的知识。
（二）两性花和单性花：
出示投影或实物，展示两性花和单性花。
组织学生观察，分析两种花的结构上有什么不同之处。
组织学生分析、发言。
讲解：
1、两性花是指一朵花同时具有雌蕊和雄蕊；单性花是指一朵花只具有雌蕊或雄蕊。
2、根据花蕊的种类的不同，单性花可分为雌花和雄花。
提出问题：1、为什么黄瓜开的花有些结不了果实？
2、如果一株植物上只开雌花或雄花，这种现象叫什么？
组织学生讨论、回答。
总结：
1、黄瓜等植物开了花却不结果，是因为开的花是雄花。
2、长有单性花的植物，可分为两类：
（1）雌雄同株植物：一个植物体上同时长有雌花和雄花。
（2）雌雄异株植物：雌花和雄花着生在不同的植物上。
（三）花的其他结构：
提出问题：“我们经常看到颜色艳丽的花朵，靠花冠的颜色吸收昆虫。但在自然界中并不是所有的花都具有艳丽的颜色，那么，它们靠什么吸收昆虫，完成传粉呢？
引导学生思考：有些花靠香甜的花蜜或气味吸收昆虫。
总结：除了我们在前面学习的花的基本结构以外，有些花还具有蜜腺可以产生花蜜，释放香气，都能招引昆虫前来帮助传粉，这是植物长期进化的结果。
（四）花序：
出示黄瓜花和白菜花花序。
组织学生对二者进行比较，找出花着生的不同特点。
讲解：
1、黄瓜花是一朵一朵地单独着生在茎上，花朵较大；而白菜花是按照一定的顺序着生在花轴上，花朵较小，即花序。
2、白菜花序称为总状花序，向日葵花序称为头状花序。
板书设计 ：
第六章 开花结果和营养繁殖
第一节 花的结构和花序
一、花的基本结构：
二、两性花和单性花：
1、两性花：一朵花同时具有雌蕊和雄蕊。
2、单性花：一朵花只具有雌蕊或雄蕊。
三、花序：按照一定的顺序着生在花轴上的一簇花。
探究活动
植物主体干花标本的制作
植物主体干花标本是通过剪取带花的植物枝条，放在容器内，经干燥包埋、风干，然后倒出干燥剂，将其固定在透明的容器内密封，制成的立体干花标本。植物主体干花标本，保持了植物茎、叶、花生活时的颜色与姿态，不但生动自然，制作简单，而且还可以作为教具永久存放、使用。现以月季为例，介绍其主体干花标本的制作方法。
1、制作前的准备
1.1 干燥剂的选择 可购买新出厂的、颗粒较小的珍珠岩作为干燥剂。珍珠岩为建筑保温材料，不但轻，包埋植物时，叶、花不易变形，且吸水能力强，是较理想的干燥剂。若买不到珍珠岩，可用沙子代替。但沙子需反复冲洗，冲去土粒，晒干备用。
1.2 包埋月季容器的准备 包埋月季花的容器的体积应比标本大，并具较好的透气性。如带细孔的纸箱（一般纸箱用针扎些小孔）、带有网眼的塑料容器（若网眼过大，可在周围衬一层白纸）等均可。
1.3 盛放标本的容器准备 可选择带盖的透明玻璃容器或有机玻璃容器。
2、制作方法
2.1 剪取月季花 选择天气晴朗的日子，在上午10：00～下午5：00时，剪取花朵较好、颜色艳丽、未彻底开放、叶片、花瓣上没有露水、带2～3片复叶的月季花。
2.2 包埋月季花 先在包埋容器的底部，放一层珍珠岩或沙子，将花柄插入。然后向容器内缓缓注入珍珠岩或沙子，包埋月季花。在包埋过程中，注意保持花的本来姿态。完全包埋后，将其放在通风干燥处，自然风干两周。
2.3 整形、密封 干燥两周后，倒出珍珠岩或沙子，若有个别花瓣脱落，可用解剖针醮少量乳胶粘合。在盛放月季花容器的底部，放一块2厘米左右厚的泡沫塑料板（为了好看，上面可粘一层吹塑纸），贴上标签，选择干燥后叶片、花朵颜色较好，形态自然的月季花，插入容器的泡沫塑料板内，将其固定好，放入干燥剂（如硅胶、无水氧化钙），密封即成。
观察单性花的结构
实验目的：认识单性花的结构特征。
材料用品：正在开花的柳枝、刀片、解剖针或缝衣针、放大镜、白纸。
方法步骤：
1、春天，把从不同柳树上采下的开花柳枝铺放在白纸上，用放大镜观察，看看来源不同的柳枝上的毛虫状花序有没有不同？
2、把不同的花序从柳枝上取下、分离，在放大镜下耐心观察，然后用刀片和解剖针，看看取自不同柳枝的花序结构是否一样，为什么？
实验结果：
柳树的花序有两种类型，一种是雄花序，一种是雌花序，它们来自两个不同的植株。分离雄花序，可见只长两枚雄蕊的雄花。分离雌花序，可见只有一枚雌蕊的雌花。柳树花是单性花，象柳树这样的单性花植物，其雌花和雄花分别生在两个植株上，就叫雌雄异株植物。
跟一楼的一样也是查的
一朵完整的花包括了六个基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部(flower parts)。一朵四部俱全的花称为完全花(complete flower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花(incomplete flower)。
花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在长期的进化过程中，产生了各式各样的适应性变异，因而形成了各种各样的类型。
形态结构 花的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样。但是所有的花仍有共同的结构图式,它们的组成通常为：
花托 花与茎连接的部分，由节与节间组成，节上着生花的能育与不育的附属物。这些节往往由于节间的缩短和受抑制而紧密地拥挤在一起，导致花托显著变形，因此，在形状、大小和结构上都很不象茎。花托上所着生的不育部分（苞片、萼片、花瓣）可螺旋地或轮生地紧密排列在一起。轮生排列时，上下轮之间，常成交替的排列。有的植物的同一类器官，例如花瓣，可形成两轮或多轮（重瓣花），如重瓣的碧桃花。
花萼 在花的最外面，对花的其他部分起保护作用。可分成几个萼片，在形状和构造上十分近似叶子或苞片。绿色的萼片中含有叶绿体，表皮层上具气孔(器)和表皮毛，但很少象叶子那样分化出栅栏组织和海绵组织。在形态学上，把花萼视为一种变形的叶子。萼片一般成轮状排列，但有些原始科，例如毛茛科为螺旋排列。它们也可成花瓣状，或与退化的花瓣结合在一起。萼片极度退化时,成为细齿、鳞片、刺毛或成小突起。受精后,花萼脱落或宿存，宿存的花萼对果实的发育有重要的保护作用。
花冠 在花萼之内,花冠通常可分裂成片状,称为花瓣。花瓣一般比萼片大，在形态学中认为花瓣也是一种叶性器官。花萼和花冠合称花被。花瓣的表皮层上，也可有气孔和表皮毛。花瓣的大小和形状有很大变化。有的很大，有的则相当细小，甚至退化成鳞片、刺毛或各种腺体。花冠除了具保护作用之外，花瓣的颜色和香味，对于吸引动物传粉起着重要作用。花冠之所以有各种鲜艳的颜色，是由于细胞中含有有色体和细胞液中的色素，并受细胞内、外各种因素变化的影响。有些风媒花的花被很不明显，或呈绿色或近乎无色。
根据花瓣分离或联合的情况、花冠下部并合而成花冠筒的长短，以及花冠裂片的形状与深浅等特征，可将花冠的类型分为：筒状(向日葵的管状花)、漏斗状（甘薯）、钟状（桔梗）、轮状（番茄）、唇形(芝麻)、舌状（向日葵的舌状花）、蝶形（花生）和十字形(油菜)。其中由于筒状、漏斗状、钟状、轮状和十字形花冠，其花瓣的形状与大小较一致，故这类花为辐射对称。而唇形、舌状与蝶形花冠，其花瓣形状、大小不一致，则呈两侧对称。也有些花，如美人蕉的花是不对称的。
雄蕊群 一朵花中全部雄蕊的总称。各类植物中,雄蕊的数目及形态特征较为稳定，常可做为植物分类和鉴定的依据。一般较原始类群的植物,雄蕊数目很多,并排成数轮；较进化的类群，数目减少，恒定，或与花瓣同数，或几倍于花瓣数。在一朵花中,如有4枚雄蕊，其中两枚花丝较长，两枚较短，称二强雄蕊，如唇形科和玄参科植物；又如一朵花中有6枚雄蕊，其中4长2短的,称四强雄蕊，如十字花科植物。另外，雄蕊中花丝或花药部分，常有并连现象，假如花药完全分离，而花丝联合成一束的，称单体雄蕊，如蜀葵、棉花等；花丝并联成为两束的，称二体雄蕊,如蚕豆、豌豆等；花丝合为3束的,称三体雄蕊,如连翘；合为4束以上的称多体雄蕊,如金丝桃和蓖麻等。相反，花丝完全分离，而花药相互联合,称聚药雄蕊,如菊科,葫芦科植物。
每一个雄蕊，通常由花药和着生它的一个细的花丝组成。花药在花丝上的着生方式可分为：①全着药，花药全部着生于花丝上，如莲；②基着药，仅花药基部着生于花丝顶端，如莎草、小檗；③背着药，花药的背部着生于花丝顶端，如油桐；④丁字着药，花药背部中央一点着生于花丝顶端，易于摇动，如小麦，水稻；⑤广歧药，药室完全分离成一直线，并着生于花丝顶端，如地黄；⑥“个”字药，药室基部张开，上面着生于花丝顶上。
通常每个花药由两个药瓣组成，每个药瓣有两个花粉囊，其中有花药壁和产生小孢子的药室(孢子囊)。花药壁到发育后期，可由表皮层、药室内壁、中（间）层和绒毡层等 4层细胞组成。每个孢子囊中有许多小孢子母细胞，它们各自经减数分裂后，产生四个单倍体的小孢子。此后每个小孢子（核）又分裂一次，形成一个大的营养细胞(或称管核),和一个小的生殖细胞（核）,这时具两细胞的花粉粒（即雄配子体）基本成熟。在成熟花药开裂以前，药室之间的分隔可能已破裂，四个孢子囊的花药即变成两个花粉囊。花粉粒即从开裂的花药中释放出来。花药开裂方式有：①纵裂，沿两个花粉囊的交界处纵行开裂，如油菜、牵牛花等；②横裂，沿花药中部横向裂开，如木槿、蜀葵等；③孔裂，在花药顶部具小孔状裂口，如茄、番茄等；④瓣裂，花药侧壁开裂成数瓣，如樟树、小檗等。
雌蕊群 一朵花中所有雌蕊的总称。雌蕊位于花的中心，由着生胚株的心皮所组成。一般认为心皮是组成雌蕊的基本单位，一朵花中可能有一心皮或多个心皮组成为雌蕊群。心皮是叶子的变态。心皮包卷以后、相接部分所形成的一条缝线,称腹缝线，而在相对的一边,即心皮的中肋处为背缝线。
由一个或多个心皮形成的雌蕊，常分化出基部能育、膨大的部分，称为子房,以及子房上面不育的部分,即花柱和柱头。依据子房在花上着生情况的不同,分为:上位子房——子房底部与花托相连，这种花称为下位花。如毛茛和金丝桃；下位子房——整个子房下陷于花托之中，并与花托完全愈合，这种花称为上位花，如南瓜；还有半下位子房——子房的下半部与花托愈合，这种花称为周位花，如甜菜等。周位花的花托多少扩大成杯状或壶状，子房着生在中央，花被和雄蕊围着子房仍是上位子房，如桃花，所以周位花可以具有上位子房或半下位子房。此外，根据组成雌蕊的心皮数目和结合方式不同，又可将雌蕊划分为单雌蕊和复雌蕊两大类。单雌蕊又称离生心皮雌蕊，其中一朵花只有一个心皮构成的雌蕊，如大豆，桃等；也有一朵花中由多数彼此分离的单雌蕊，如毛茛、草莓等。复雌蕊又称合生心皮雌蕊，由两个或两个以上的心皮联合形成,其中子房合生,花柱与柱头分离的，如蓖麻、石竹等；有子房与花柱合生、而柱头分离的，如棉花、向日葵；也有子房、花柱和柱头3者全部合生,如油菜、柑橘等。从系统发育的观点看，单雌蕊是比较原始的类型。
柱头位于花柱的上端，其表面粗糙而有粘液，这是接受花粉的地方。子房内着生一个或数个胚珠。胚珠着生的地方,称为胎座。胎座常分为：①边缘胎座,单心皮、子房一室，胚珠着生在心皮的腹缝线上，如豆类；②侧膜胎座，由两个以上心皮构成的子房，胚珠着生于心皮的边缘如油菜、黄瓜；③中轴胎座，由多心皮构成多室子房，胚珠生于子房的中轴部分，如棉花、柑橘；④特立中央胎座，由多心皮构成一室子房，胚珠着生在与子房壁分开的中轴上，如石竹科植物；⑤基生胎座，胚珠生于子房基部，如菊科植物；⑥顶生胎座，胚珠生于子房的顶部,如瑞香科植物。胚珠由珠被和珠心组织所组成。每个胚珠中，一般有一个大孢子母细胞，经减数分裂后，形成4个单倍体的大孢子,其中3个很快退化，只有1个大孢子经数次有丝分裂，产生多细胞的胚囊（即雌配子体）。
此外，花各部分的基部往往具有蜜腺，称为花内蜜腺。
一朵花,如果具有萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等4部分，称为完全花;若缺少其中一部分者,则称为不完全花。一朵花中雄蕊和雌蕊都有的，称为两性花；有些植物的花中只有雄蕊或雌蕊，这种花称为单性花。只有雄蕊的为雄花，只有雌蕊的为雌花，例如栎树和柳树的花。如果雌花和雄花同在一株上，这种植株称为雌雄同株，例如栎树；如果雌花与雄花各自着生在不同的植株，则称为雌雄异株，例如柳树。有的植物，在同一株中可以有两性花和雄花与雌花，而有的种，既有两性花的植株也有雌花植株与雄花植株，如猕猴桃。
花模式和花程式 各类植物花的形态与结构特征，可用花的横切面图解来表示它的各部分的排列形式，称为花模式。例如棉花的花模式图(图7)。也可用某些符号及数字列成的公式表示,称为花程式。例如棉花的花程式为:K(5+3),C5,A(∞)G(3-5:3－5),其中K代表花萼,C代表花瓣,A代表雄蕊,G代表雌蕊。P代表花被。数字均写在代表字母的右下角,如数目很多用“∞”表示，排列一轮以上的用“+”表示,“()”表示联合的意思,在“G”字上面或下面或上下面加一横线，可分别代表下位子房,上位子房和半下位子房。“G”字右下角的数字中,冒号“：”前为心皮数,后为室的数目。在花程式前面的符号有“*”，代表辐射对称花,“↑”代表两侧对称花,“♀”代表雌花,“♂”代表雄花，“”表示两性花。
成花过程 植物生长发育到生殖阶段，茎干上部分或全部顶端分生组织停止发生营养叶，从无限生长变成了有限生长，花可以在主茎的顶端或在侧枝的端上发生，或者两处都发生。许多植物的成花，包含有花序的形成。
生殖阶段开始时，最容易看到的现象是体轴的迅速生长。在禾本科植物和具鳞茎的植物中特别明显。伸长的轴上产生单个花或 1个花序。如果花是着生在分枝的花序上的，当加速产生腋芽时，也就接近成花了。
成花诱导 花形成的时期(或称为花芽的分化时期)和方式是由植物内在的遗传基因所决定的。植物只有完成营养生长，并在某种外界环境下，达到一定的生殖阶段时，才能成花。植物生长到一定阶段后能否成花，在大多数情况下，是由光照和温度等环境因素所决定，许多植物对昼夜相对长度的变化（光周期）和温度有一定的需要范围，在这两种因素的综合影响下，进入生殖时期。
在顶端诱发成花的时候，原来营养茎端的分生组织细胞发生很大的变化。这时细胞质明显的变得浓厚，原来具有的大液泡,分散成为许多小液泡。其他细胞器,特别是线粒体数目大为增加，细胞的呼吸作用增强。以后，小液泡又明显增多变大，并伴有细胞核的增大，核仁的体积也显著增加。在这种增大的细胞核内，分散的染色体和浓缩的染色质的比率，在诱发的分生组织要比营养茎端上的高。这时顶端分生组织的细胞内,RNA合成加速，随着新的核糖体的形成,总蛋白质数量也增加。另外,早期随着成花因素的刺激，顶端分生组织的细胞分裂十分旺盛，有丝分裂指数骤然升高。
诱发期后,也激起了DNA的合成和进一步的有丝分裂活动。这样，细胞的数量大为增多，从而发生出花原基。上述这一发生过程，也就是通常指的花形态发生时期。 成花的分生组织的发生 顶端分生组织在进入到生殖时期后，有相当明显的形态改变。这些变化与营养阶段无限生长的停止和各种方式产生侧生附属器有密切关系。在营养生长时期，顶端分生组织在新的叶间隔期开始以前，向上生长和增宽。相反，在花发育时，顶端分生组织随着花器官的连续发生，面积逐渐减少。有些花在心皮发生以后，还存留一些数量的顶端分生组织，但是停止了活动，而有的植物，则是由顶端分生组织的顶端部分产生心皮。根据花的不同类型，花器官可成螺旋顺序向顶端发生；或者某一种器官（例如花瓣），在同一水平上形成一轮或两轮，然后另一器官如雄蕊群，紧接着发生。
花器官的发生 花的各种器官发生之初，很象营养叶的发生,首先表皮原下面稍内的细胞开始平周分裂,位置有浅有深，其深度可因同一花中不同的花部而有变化。很多单子叶植物中，表皮原本身也有细胞分裂。通常花萼和花瓣开始发生时，细胞分裂的部位较浅，很象叶原基的发生。这一特征已作为花萼和花冠都是叶性器官的证据。这些原基细胞平周分裂后，接着有不同方向的分裂，形成突起。随着宽度和长度的增加，逐渐显出有背腹的叶原基状。其中萼片的发生更近似营养叶的发生。
雄蕊发生时，有较深入的细胞分裂，并逐渐形成了一种粗短的结构，在上端分化出花药，下面的花丝可由于居间生长不断地增长。
雌蕊的发育比较复杂，由于雌蕊是由心皮组成，而心皮相互之间及心皮与其他花部的并合，各有不同的形式，故变化多样。
如果是离生心皮，心皮没有联合，则各个心皮在花原基顶端经平周分裂并在某一点上开始发生。这一点成为心皮的中央部分，由此在近轴方向分裂增殖，从而形成了一种马蹄状或圆丘状的心皮原基。心皮原基继续向上生长，边缘并合成为一种囊状的结构。有的植物，心皮原基的基部发生居间伸长，并且在基部边缘首先并合。
合生心皮的子房，心皮可由各个原基接合形成一个单位结构，其中已看不出各个心皮的分界。不同的植物中，正在发育的雌蕊群上，可显出各种不同程度的先天性的和个体发育的并合。心皮在个体发育上可以完全并合，到成熟时几乎看不出缝线。这种并合含有表皮细胞的增大，有时还结合有表皮细胞的分裂。在子房上生长的合生心皮雌蕊群的花柱,根据心皮并合的程度不同,或者成为单个结构，或者每个心皮上面部分可以分开，各自成为花柱。
花粉粒从花粉囊输送到雌蕊群的柱头上的过程，称为传粉，一般可通过风、昆虫、水、鸟以及其他方式进行。
起源与演化 一般认为花的演化过程是与昆虫的演化过程平行发生的。但由于到现在为止还没有发现花的化石，所以一般不清楚它的来源。植物学家只能依靠现存植物类群的花，进行各种比较研究，推测花各部分之间、花与其他器官之间的关系，以及花的原始状态等等。
18世纪，J.W.von 歌德提出变态学说，认为花与茎、叶在本质上是同源的。20世纪30年代，W.齐默尔曼提出顶枝学说，却认为花是一种枝干系统，花与各种叶子只是一种平行进化的关系。然而一些花、特别是原始花的各部分开始发生时，不论从个体发育的来源看，或基本的维管组织结构看，都很象叶子。就是那些比较特化的花，也常可看到各种叶状的过渡结构。因此，如果从形态学上看，花是一种孢子叶球，如果从解剖学上看，那么花好像就是一个枝条，不过节间缩短，顶芽与腋芽消失，上面着生了与营养叶相似的花被、雄蕊和心皮等。
从比较原始的花,进化成高度特化的花的过程中,花的各部分有许多变化，例如花轴由长变短；花各部分的数目,由多变少;花各部分从螺旋排列趋向轮状排列；一轮中各部分由分离的变成连合；由辐射对称变成两侧对称；由完全花变成不完全花；有花被的进化到了无花被；由两性花演变成为单性花等等。
雄蕊群 一朵花中全部雄蕊的总称。各类植物中,雄蕊的数目及形态特征较为稳定，常可做为植物分类和鉴定的依据。一般较原始类群的植物,雄蕊数目很多,并排成数轮；较进化的类群，数目减少，恒定，或与花瓣同数，或几倍于花瓣数。在一朵花中,如有4枚雄蕊，其中两枚花丝较长，两枚较短，称二强雄蕊，如唇形科和玄参科植物；又如一朵花中有6枚雄蕊，其中4长2短的,称四强雄蕊，如十字花科植物。另外，雄蕊中花丝或花药部分，常有并连现象，假如花药完全分离，而花丝联合成一束的，称单体雄蕊，如蜀葵、棉花等；花丝并联成为两束的，称二体雄蕊,如蚕豆、豌豆等；花丝合为3束的,称三体雄蕊,如连翘；合为4束以上的称多体雄蕊,如金丝桃和蓖麻等。相反，花丝完全分离，而花药相互联合,称聚药雄蕊,如菊科,葫芦科植物。
每一个雄蕊，通常由花药和着生它的一个细的花丝组成。花药在花丝上的着生方式可分为：①全着药，花药全部着生于花丝上，如莲；②基着药，仅花药基部着生于花丝顶端，如莎草、小檗；③背着药，花药的背部着生于花丝顶端，如油桐；④丁字着药，花药背部中央一点着生于花丝顶端，易于摇动，如小麦，水稻；⑤广歧药，药室完全分离成一直线，并着生于花丝顶端，如地黄；⑥“个”字药，药室基部张开，上面着生于花丝顶上。
通常每个花药由两个药瓣组成，每个药瓣有两个花粉囊，其中有花药壁和产生小孢子的药室(孢子囊)。花药壁到发育后期，可由表皮层、药室内壁、中（间）层和绒毡层等 4层细胞组成。每个孢子囊中有许多小孢子母细胞，它们各自经减数分裂后，产生四个单倍体的小孢子。此后每个小孢子（核）又分裂一次，形成一个大的营养细胞(或称管核),和一个小的生殖细胞（核）,这时具两细胞的花粉粒（即雄配子体）基本成熟。在成熟花药开裂以前，药室之间的分隔可能已破裂，四个孢子囊的花药即变成两个花粉囊。花粉粒即从开裂的花药中释放出来。花药开裂方式有：①纵裂，沿两个花粉囊的交界处纵行开裂，如油菜、牵牛花等；②横裂，沿花药中部横向裂开，如木槿、蜀葵等；③孔裂，在花药顶部具小孔状裂口，如茄、番茄等；④瓣裂，花药侧壁开裂成数瓣，如樟树、小檗等。
雌蕊群 一朵花中所有雌蕊的总称。雌蕊位于花的中心，由着生胚株的心皮所组成。一般认为心皮是组成雌蕊的基本单位，一朵花中可能有一心皮或多个心皮组成为雌蕊群。心皮是叶子的变态。心皮包卷以后、相接部分所形成的一条缝线,称腹缝线，而在相对的一边,即心皮的中肋处为背缝线。
由一个或多个心皮形成的雌蕊，常分化出基部能育、膨大的部分，称为子房,以及子房上面不育的部分,即花柱和柱头。依据子房在花上着生情况的不同,分为:上位子房——子房底部与花托相连，这种花称为下位花。如毛茛和金丝桃；下位子房——整个子房下陷于花托之中，并与花托完全愈合，这种花称为上位花，如南瓜；还有半下位子房——子房的下半部与花托愈合，这种花称为周位花，如甜菜等。周位花的花托多少扩大成杯状或壶状，子房着生在中央，花被和雄蕊围着子房仍是上位子房，如桃花，所以周位花可以具有上位子房或半下位子房。此外，根据组成雌蕊的心皮数目和结合方式不同，又可将雌蕊划分为单雌蕊和复雌蕊两大类。单雌蕊又称离生心皮雌蕊，其中一朵花只有一个心皮构成的雌蕊，如大豆，桃等；也有一朵花中由多数彼此分离的单雌蕊，如毛茛、草莓等。复雌蕊又称合生心皮雌蕊，由两个或两个以上的心皮联合形成,其中子房合生,花柱与柱头分离的，如蓖麻、石竹等；有子房与花柱合生、而柱头分离的，如棉花、向日葵；也有子房、花柱和柱头3者全部合生,如油菜、柑橘等。从系统发育的观点看，单雌蕊是比较原始的类型。
柱头位于花柱的上端，其表面粗糙而有粘液，这是接受花粉的地方。子房内着生一个或数个胚珠。胚珠着生的地方,称为胎座。胎座常分为：①边缘胎座,单心皮、子房一室，胚珠着生在心皮的腹缝线上，如豆类；②侧膜胎座，由两个以上心皮构成的子房，胚珠着生于心皮的边缘如油菜、黄瓜；③中轴胎座，由多心皮构成多室子房，胚珠生于子房的中轴部分，如棉花、柑橘；④特立中央胎座，由多心皮构成一室子房，胚珠着生在与子房壁分开的中轴上，如石竹科植物；⑤基生胎座，胚珠生于子房基部，如菊科植物；⑥顶生胎座，胚珠生于子房的顶部,如瑞香科植物。胚珠由珠被和珠心组织所组成。每个胚珠中，一般有一个大孢子母细胞，经减数分裂后，形成4个单倍体的大孢子,其中3个很快退化，只有1个大孢子经数次有丝分裂，产生多细胞的胚囊（即雌配子体）。
此外，花各部分的基部往往具有蜜腺，称为花内蜜腺。
一朵花,如果具有萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等4部分，称为完全花;若缺少其中一部分者,则称为不完全花。一朵花中雄蕊和雌蕊都有的，称为两性花；有些植物的花中只有雄蕊或雌蕊，这种花称为单性花。只有雄蕊的为雄花，只有雌蕊的为雌花，例如栎树和柳树的花。如果雌花和雄花同在一株上，这种植株称为雌雄同株，例如栎树；如果雌花与雄花各自着生在不同的植株，则称为雌雄异株，例如柳树。有的植物，在同一株中可以有两性花和雄花与雌花，而有的种，既有两性花的植株也有雌花植株与雄花植株，如猕猴桃。
花模式和花程式 各类植物花的形态与结构特征，可用花的横切面图解来表示它的各部分的排列形式，称为花模式。例如棉花的花模式图(图7)。也可用某些符号及数字列成的公式表示,称为花程式。例如棉花的花程式为:K(5+3),C5,A(∞)G(3-5:3－5),其中K代表花萼,C代表花瓣,A代表雄蕊,G代表雌蕊。P代表花被。数字均写在代表字母的右下角,如数目很多用“∞”表示，排列一轮以上的用“+”表示,“()”表示联合的意思,在“G”字上面或下面或上下面加一横线，可分别代表下位子房,上位子房和半下位子房。“G”字右下角的数字中,冒号“：”前为心皮数,后为室的数目。在花程式前面的符号有“*”，代表辐射对称花,“↑”代表两侧对称花,“♀”代表雌花,“♂”代表雄花，“”表示两性花。
成花过程 植物生长发育到生殖阶段，茎干上部分或全部顶端分生组织停止发生营养叶，从无限生长变成了有限生长，花可以在主茎的顶端或在侧枝的端上发生，或者两处都发生。许多植物的成花，包含有花序的形成。
生殖阶段开始时，最容易看到的现象是体轴的迅速生长。在禾本科植物和具鳞茎的植物中特别明显。伸长的轴上产生单个花或 1个花序。如果花是着生在分枝的花序上的，当加速产生腋芽时，也就接近成花了。
成花诱导 花形成的时期(或称为花芽的分化时期)和方式是由植物内在的遗传基因所决定的。植物只有完成营养生长，并在某种外界环境下，达到一定的生殖阶段时，才能成花。植物生长到一定阶段后能否成花，在大多数情况下，是由光照和温度等环境因素所决定，许多植物对昼夜相对长度的变化（光周期）和温度有一定的需要范围，在这两种因素的综合影响下，进入生殖时期。
在顶端诱发成花的时候，原来营养茎端的分生组织细胞发生很大的变化。这时细胞质明显的变得浓厚，原来具有的大液泡,分散成为许多小液泡。其他细胞器,特别是线粒体数目大为增加，细胞的呼吸作用增强。以后，小液泡又明显增多变大，并伴有细胞核的增大，核仁的体积也显著增加。在这种增大的细胞核内，分散的染色体和浓缩的染色质的比率，在诱发的分生组织要比营养茎端上的高。这时顶端分生组织的细胞内,RNA合成加速，随着新的核糖体的形成,总蛋白质数量也增加。另外,早期随着成花因素的刺激，顶端分生组织的细胞分裂十分旺盛，有丝分裂指数骤然升高。
诱发期后,也激起了DNA的合成和进一步的有丝分裂活动。这样，细胞的数量大为增多，从而发生出花原基。上述这一发生过程，也就是通常指的花形态发生时期。 成花的分生组织的发生 顶端分生组织在进入到生殖时期后，有相当明显的形态改变。这些变化与营养阶段无限生长的停止和各种方式产生侧生附属器有密切关系。在营养生长时期，顶端分生组织在新的叶间隔期开始以前，向上生长和增宽。相反，在花发育时，顶端分生组织随着花器官的连续发生，面积逐渐减少。有些花在心皮发生以后，还存留一些数量的顶端分生组织，但是停止了活动，而有的植物，则是由顶端分生组织的顶端部分产生心皮。根据花的不同类型，花器官可成螺旋顺序向顶端发生；或者某一种器官（例如花瓣），在同一水平上形成一轮或两轮，然后另一器官如雄蕊群，紧接着发生。
花器官的发生 花的各种器官发生之初，很象营养叶的发生,首先表皮原下面稍内的细胞开始平周分裂,位置有浅有深，其深度可因同一花中不同的花部而有变化。很多单子叶植物中，表皮原本身也有细胞分裂。通常花萼和花瓣开始发生时，细胞分裂的部位较浅，很象叶原基的发生。这一特征已作为花萼和花冠都是叶性器官的证据。这些原基细胞平周分裂后，接着有不同方向的分裂，形成突起。随着宽度和长度的增加，逐渐显出有背腹的叶原基状。其中萼片的发生更近似营养叶的发生。
雄蕊发生时，有较深入的细胞分裂，并逐渐形成了一种粗短的结构，在上端分化出花药，下面的花丝可由于居间生长不断地增长。
雌蕊的发育比较复杂，由于雌蕊是由心皮组成，而心皮相互之间及心皮与其他花部的并合，各有不同的形式，故变化多样。
如果是离生心皮，心皮没有联合，则各个心皮在花原基顶端经平周分裂并在某一点上开始发生。这一点成为心皮的中央部分，由此在近轴方向分裂增殖，从而形成了一种马蹄状或圆丘状的心皮原基。心皮原基继续向上生长，边缘并合成为一种囊状的结构。有的植物，心皮原基的基部发生居间伸长，并且在基部边缘首先并合。
合生心皮的子房，心皮可由各个原基接合形成一个单位结构，其中已看不出各个心皮的分界。不同的植物中，正在发育的雌蕊群上，可显出各种不同程度的先天性的和个体发育的并合。心皮在个体发育上可以完全并合，到成熟时几乎看不出缝线。这种并合含有表皮细胞的增大，有时还结合有表皮细胞的分裂。在子房上生长的合生心皮雌蕊群的花柱,根据心皮并合的程度不同,或者成为单个结构，或者每个心皮上面部分可以分开，各自成为花柱。
花粉粒从花粉囊输送到雌蕊群的柱头上的过程，称为传粉，一般可通过风、昆虫、水、鸟以及其他方式进行。
起源与演化 一般认为花的演化过程是与昆虫的演化过程平行发生的。但由于到现在为止还没有发现花的化石，所以一般不清楚它的来源。植物学家只能依靠现存植物类群的花，进行各种比较研究，推测花各部分之间、花与其他器官之间的关系，以及花的原始状态等等。
18世纪，J.W.von 歌德提出变态学说，认为花与茎、叶在本质上是同源的。20世纪30年代，W.齐默尔曼提出顶枝学说，却认为花是一种枝干系统，花与各种叶子只是一种平行进化的关系。然而一些花、特别是原始花的各部分开始发生时，不论从个体发育的来源看，或基本的维管组织结构看，都很象叶子。就是那些比较特化的花，也常可看到各种叶状的过渡结构。因此，如果从形态学上看，花是一种孢子叶球，如果从解剖学上看，那么花好像就是一个枝条，不过节间缩短，顶芽与腋芽消失，上面着生了与营养叶相似的花被、雄蕊和心皮等。
从比较原始的花,进化成高度特化的花的过程中,花的各部分有许多变化，例如花轴由长变短；花各部分的数目,由多变少;花各部分从螺旋排列趋向轮状排列；一轮中各部分由分离的变成连合；由辐射对称变成两侧对称；由完全花变成不完全花；有花被的进化到了无花被；由两性花演变成为单性花等等。
-----------不知道你会不会接受。
花:花瓣
---雄蕊:花药
---------花丝
---萼片
---雌蕊:柱头
---------花柱
---------子房->果实:子房壁->果皮
------------------------胚珠:珠被->种皮
------------------------受精卵->胚
------------------------另一个精子->胚乳
---花托
空格会被删所以用-代替 我初中的时候老师总结的
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