合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同是订立方真实意思的表示。有书面形式、口头形式和其他形式。只要这种真实意思不违反法律，就是有效的。
你们与该校以口头约定的方式，以交房费、学生实际用餐的行为，都能证实合同依法存在，应当受法律保护。现在该校在承包合同{房费}未到期的情况下，擅自违约。你们可以依法提起民事诉讼，要求赔偿或依法履约。
具体要看你们当初跟学校签订的承包合同是怎样约定的，如果没有签订合同，那就没什么说的了。
你原来跟学校是如何约定的，有没有合同
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