蒜苗炒鸡蛋
★蒜苗洗净切段，鸡蛋打散加点盐搅匀
★起油锅烧热，倒入蛋液，炒熟盛出
★再起油锅，放入蒜苗翻炒，滴几滴酱油，继续炒
★倒入炒好的鸡蛋，，加点盐，鸡精翻炒均匀，出锅。
方法2：
主料：蒜苔100克，鸡蛋3个
辅料：花生油、精盐、味精、花椒适量。
制法：1、蒜苔择洗干净，切段；鸡蛋打入在碗内，加入精盐，用筷子搅匀，花椒放入碗内，用清水泡上。
2、锅内放油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅内，用勺轻轻翻炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
3、锅内放油烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加上精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
制作关键：炒此菜要求黄绿分明，不放酱油，用花椒水提味。
蒜苗炒蛋怎么做？锅中起油加入鸡蛋翻炒，加入盐胡椒粉生抽，翻炒倒入蒜苗翻炒均匀。
先把鸡蛋做熟，成出来后，再加入葱花稍炒之后放入鸡蛋炒熟即可
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅
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