vd是维生素D的缩写。
维生素D(vitamin D,Vit D)又称抗佝偻病维生素,是类固醇衍生物。维生素D仅存在动物性食物中,主要在小肠吸收,大部分储存于脂肪组织中,其次为肝脏、肺、脾、骨等,经胆汁排泄。最常见有维生素D2(ergocalciferol,麦角钙化醇)及维生素D3(cholecalciferol,胆钙化醇)。
维生素D化学机构
维生素D(VD)是环戊烷多氢菲类化合物,可由维生素D原(provitaminD)经紫外线270~300nm激活形成。动物皮下7-脱氢胆固醇,酵母细胞中的麦角固醇都是维生素D原,经紫外线激活分别转化为维生素D3及维生素D2量少,但人工照射者多为此型。
维生素D的最大吸收峰为265nm,比较稳定,溶解于有机溶媒中,光与酸促进异构作用,应储存在氮气、无光与无酸的冷环境中,油溶液加抗氧化剂后稳定,水溶液由于有溶解的氧不稳定。双键系统还原也可损失其生物效用。
以上内容参考 百度百科--维生素