首先是品质不一样，糯米粉就是糯米制作出来的粉，面粉则是小麦制作加工出来的，所以本质上就不一样
糯米粉是用糯米打出来的粉。面粉是用小麦打出来的粉。糯米呢用来做汤圆或者冰皮月饼之类的甜点。面粉是用来做包子，馒头，花卷之类的主食。
