小鱼干怎么做好吃法

小鱼干怎么做好吃法
一.风味小鱼干操作
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
二.香辣小鱼干主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。
做法
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用。
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀。
4、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅.。

小鱼干我觉得直接给他炸好以后就比较好吃了，可以裹一些面粉，然后放一些调料，然后放在锅里面油炸一下，就可以做出非常美味的小鱼干了。

蒜苗豆鼓炒豆干小鱼干

材料
"豆干 10块","蒜苗 3根","蒜头 3颗","豆鼓 1小碟","辣椒 1根","酱油 少许","糖 少许","米酒 少许"
做法
step1
1:先将豆干切片，蒜苗切横丝，小鱼干稍微泡水备用。
step2
2:热油锅爆香蒜头、辣椒，依序放入小鱼干、豆干拌炒，加点酱油再放入蒜苗继续拌炒。
step3
3:接着放入豆鼓，加点糖，放点水拌炒，起锅前洒点米酒即可。
step4
4:装盘上桌。

小鱼干怎么做好吃法？把小鱼干洗净，控干水分，放油锅里炸熟后捞出，把油倒出，再放到锅里，加上纸颜料或烤肉料就可以了，这样的小鱼干非常好吃

我觉得小鱼干最好吃的做法就是先把小鱼干用热油炸香，然后在放上椒盐或辣椒面，这样做的小鱼干好吃过瘾，做法也很简单。