a．氯化钡是可溶性钡盐，有毒，不能用作钡餐，故a错误；b．硫酸钡不溶于水且不与盐酸反应，能用作钡餐，故b正确；c．ba（oh）2是可溶性钡的，有毒，不能用作钡餐，故c错误；d．碳酸钡能与人体胃液中的盐酸反应生成可溶性钡盐，有毒，不能用作钡餐，故d错误．故选b．
