超市里卖的那什么烤鸡烤鸭吃了是不是对身体有害

2024-12-23 09:27:37

推荐回答（4个）

回答1：

单独说一个食物有没有害还是太偏颇。
烤鸡烤鸭拥有高蛋白质，高能量的优点。
但是与其他食物比较，烤鸡烤鸭算得上是垃圾食品。
主要的问题有：
1.
热量过高。多吃容易发胖。
2.
盐分太高。增加肾脏负担，提高高血压风险。
3.
反式脂肪酸太高，影响正常脂肪酸的吸收，对人体健康不利。
4.
烧烤时肉里的氨基酸发生美拉德反应，生成致癌物苯并芘。
5.
超市环境比较混杂，人员流动量大，环境问题可能造成卫生问题。
6.
超市如果不合规操作的话，有二手油，违规色素等等的风险。
所以尽量少吃为妙。

回答2：

回答3：

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。
烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。
烤鸭中几乎含有人体所需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。
烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。
烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。
烤鸭中还含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。
鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。
人们吃烤鸭时，常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

回答4：

肯定啊，先不说他的产品质量，产品来源如（僵尸肉等），他的制作意味的追求口感，肯定很健康方面就没有注重，当天没有卖完的，一般冷藏第二天继续。所以要健康，最好在自家做。这样你对中间环节能把控，哪怕味道差点，健康保证这方面要好些。