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做卤菜之前是先腌制还是焯水为好？焯水有什么细节讲究？
做卤菜之前是先腌制还是焯水为好？焯水有什么细节讲究？
2025-03-10 08:06:46
推荐回答（1个）
回答1：
做卤菜之前应该要先焯水，这样可以让菜先煮熟一点也可以去除这些菜上面的一些浮沫。
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