答：银杏又名白果，是一种极为古老的木本植物，为我国特有、世界公认的一种珍稀名贵树种。银杏全身是宝，它集生态、经济、社会效益于一身，汇材用、药用、食用、防护、绿化、观赏于一体。特别是近几年来银杏及其制品在国际市场畅销，我国各地出现“银杏热”。目前世界上只有3个国家批量生产银杏果（白果），而我国白果产量占世界总产量的90%以上。我国银杏产区（以种用栽培面积和产量为依据）可分为五大产区，有江苏、广西桂林、山东、浙江和湖北。
