小龙虾从野生被吃成养殖，为什么中国人那么爱吃？

小龙虾属于外来物种，最早在美洲盛行，甚至美国的路易斯安那州有专门的小龙虾狂欢节，但是小龙虾自上世纪八十年代一来，已经逐步变为中国夜宵，路边烧烤摊的霸主，上至八十的老人家，下至五六岁的儿童，无数人为之倾倒。

夏日炎炎，无疑是个喝冰啤酒的好时候，随着人们生活质量的不断提高，往往在夜宵摊上来盘麻辣小龙虾，与三五好友来场夏夜的狂欢无疑是再正常不过的事情，小龙虾经厨师的烹饪，变得麻辣亦或蒜香可口。小龙虾的鲜红色无疑是夏天里最为勾人的一抹靓丽景色，让人忍不住吞咽口水。

经过近几年的发展，小龙虾行业已经变得非常成熟，从产地的生产，对养殖环境和原材料的严格控制，直到运输环节的保证鲜活程度，再到大厨手里的烹饪手法，都已经成为了一套比较完整的体系，在这个大环境下，小龙虾的食用方式也在不断发展与变化，近些年还出现了小龙虾馅饼，芝士小龙虾，小龙虾拌饭等新品小龙虾美味。

对于喜欢吃小龙虾的食客来说，小龙虾坚硬的外壳无疑是阻挡美味与嘴巴的一道壁垒，于是男朋友剥虾也是男女感情的一大见证，而在一些饭店也应运而生了一些专门服务，新的职业叫做剥虾师，专门为食客解决这一烦恼。

在小龙虾的不断开发下，行业竞争不断增加，小龙虾这一美食无疑将变得更加美味。也会将变得越来越物美价廉的。

我觉得这个可能是“民以食为天”吧。小龙虾的做法加上现代的营销方案，使得很多人对它，新鲜多过喜爱，就是这种慢慢地接受到最后全民追捧，变成了供不应求的局面。

中国人爱吃已经形成了一种文化，在国外如果有什么动物泛滥了，就会出口到中国，要国人来消灭。

在其他国家，吃只是一种生活习惯，被人们用来解决饥饿的一种生活习惯。中国地大物博，因此有很多美食，所以中国人爱吃。

在我看来其他国家的吃都是为了饱腹，而中国的吃可以说是一种信仰与艺术。谈事情我们可以百边吃边谈，就连平日见面第一句也都是吃了吗，可见吃对于中国的重要。