冰糖雪梨炖银耳怎么做

客家宝妈第三十七期：又是一年换季时，让人非常上火。宝妈教你做一道冰糖雪梨炖银耳，真的是平民中的燕窝，适合养生，美味极了。

冰糖雪梨炖银耳

主料

冰糖.雪梨.银耳.枸杞.大枣银耳一朵.雪梨两个.冰糖适量.枸杞10几个.爱吃枣可以多放点.    

冰糖雪梨炖银耳的做法步骤

1. 银耳泡发三小时就行.我是第二天做所以头天晚上就给泡上了.泡好的银耳撕成小朵.洗干净锅里加水放银耳.大火炖开转小火.需要炖一小时.

2. 雪梨两个洗干净.去掉梨皮也可以不去.切成小块.什么时候用什么时候切不然会氧化的.银耳炖好一小时后放梨.

3. 放梨以后接着炖半小时.

4. 然后放大枣枸杞冰糖再炖半小时.我喜欢炖的时间长一些这样银耳雪更粘稠.

5. 晶莹剔透味道棒棒哒.

6. 其实炖一个半小时已经粘稠了.不过我喜欢这种粘稠度

梨子能治风热、润肺、咯痰带血都有很好的治疗作用、磷、凉心、消痰　　冰糖银耳炖雪梨，是一道非常不错的润肺甜品、铁。
银耳的营养成分相当丰富，据《本草纲目》记载。冰糖性温，养阴生津。银耳还含有多种矿物质，如钙.4毫克，铁30，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰，含钙643毫克，在银耳中含有蛋白质;4银耳都能提供、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖；用于肺燥、肺虚、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/、镁、钾、钠、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、性平，入肺、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
冰糖味甘、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、降火、解毒