吃火锅时那乳白色的汤是怎么做的？

2024-12-21 19:14:55

推荐回答（4个）

回答1：

　　吃火锅时那乳白色的汤是高汤。做法如下：

　　原料：整鸡一只、棒骨2根、清水5斤。
　　做法：
　　1、洗净的整鸡、棒骨跺小。
　　2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。
　　3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。
　　4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。

回答2：

外面的火锅大多是用鸡精调制的，吃多了不健康。还是自己去菜场买来大骨，放料酒，盐少许，香料快好了放一些，用小火熬制几个小时，汤出来的颜色是白的，而且是原汁原味，吃了健康又安全。

回答3：

应该不是辣味火锅吧？
骨头汤熬制的，买棒子骨，先熬大概2小时，汤水就出色了
再加作料、香料、菜肴，简单的白味（不辣）火锅就成了

回答4：

那可能是鱼火锅吧，好像只有鱼可以煮出来那种汤