去皮冰冻皮虾的吃法

可以做成皮皮虾馅的饺子，具体做法如下：

主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克

辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量

步骤：

1、面粉准备好。

2、加入清水。

3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。

4、皮皮虾肉解冻。

5、清洗几遍。

6、剁成小丁，不用太碎。

7、鸡蛋加盐，打散。

8、炒熟。

9、韭菜洗净控水。

10、切碎。

11、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。

12、加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。

13、把面团做成一个个小剂子。

14、包好。

15、开始煮。

16、煮熟捞出。

17、成品。

一、麻辣皮皮虾

食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽

步骤：

1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线

2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟

3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些

4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味

5、放入皮皮虾

6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐

7、盖盖焖3分钟即可

小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩

二、盐水皮皮虾

原料：皮皮虾两斤,青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍

2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露

3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好

4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

冰冻虾仁最简单的吃法