牛肉膏蛋白胨培养基为什么不能培养真菌

楼主 根据你的补充,是这样的：

一般培养真菌选用木屑，棉籽壳这样的培养基
因为他们与真菌生活的环境相似
可以联想一下，蘑菇一般是长在树木靠近地表的部位，营腐生生活

而牛肉膏，蛋白胨多用来培养细菌，因为它们含有丰富的有机物，与细菌生活环境很相像

总之，人工培养时是要为微生物创造与自然状态相近的环境，由此选择培养基种类。

培养基按物理性质分为 固体培养基，半固体培养基，液体培养基

按用途分为选择培养基，鉴别培养基等

按化学成分分为自然培养基 合成培养基

牛肉高 蛋白胨 都是自然培养基

选择培养基要根据培养目的，即工业生产还是实验研究；根据培养的微生物种类来选择，并且要有适当的营养成分及比例，适当的PH值

培养集中不仅要具备碳源，氮源，水，还要有无机盐，生长因子

具体问题具体分析 楼住的问题应该在具体些，不知原题是什么

希望我的回答对你有帮助

培养基
培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素。
按所用原料不同，可分为两类：应用肉汤、马铃薯汁等天然成分配制的，称为天然培养基；应用化学药品配成并标明成分的，称为合成培养基或综合培养基。化学试剂中的培养基，大多为合成培养基。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在2~6。C的冰箱内。

其实很多真菌的“胃肠”很强的，牛肉膏蛋白胨这样丰富营养的培养基是完全可以用的，一般来说培养真菌没有必要用这样的培养基，因为价格比较贵。你想想种平菇是为了获得收成，这里就要考虑一个成本的问题，如果用牛肉膏蛋白胨培养基种平菇那是肯定要赔本的。所以这道题的正确选项虽然是棉壳籽，但并不是说真菌在牛肉膏蛋白胨上长不出来，你不要误解。

真菌如平菇都是用绵籽壳培养，大概是因为真菌比细菌高等一些吧。。

我想知道原题是怎么样的，因为看了半天我还是不很确定你提问的侧重点到底是什么