提鲜的最好的办法，其实就是什么调料都不加，只放些盐花子就行，如果真的要放的话，就放点点鸡精就行了，这样就能保持清汤的原味了
“莲叶羹”、“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”便是解暑佳品“荷叶汤”，——红楼梦荷叶 链子 都很好 梨子也不错
我做的时候一般会放点葱姜大枣枸杞 盐和鸡精。。。
一般就葱花、味精和盐是最好的，味精加少点
