川式烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。鱼肉鲜嫩，表皮干脆，一口鱼肉搭配厚重的汤汁，好吃得不得了。
很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单
有烤箱可以先烤再在锅里煮，没有的话直接用平底锅煎，再煮也行。调料是辣油和火锅底料
自制烤鱼，味道不比外面差
