公鸡的鸡冠较大、肉垂较大、颜色鲜艳;
而母鸡的鸡冠较小、肉垂较小、颜色暗淡。
扩展资料:
1.外观感觉。母鸡生殖隆起轮廓不明显,萎缩,周围组织衬托无力,有孤立感;公鸡的生殖隆起轮廓明显、充实,基础极稳固。
2.光泽。母鸡生殖隆起柔软透明;公鸡生殖隆起表面紧张,有光泽。
3.弹性。母鸡生殖隆起弹性差,压迫或伸展易变形;公鸡生殖隆起富有弹性,压迫伸展不易变形。
4.充血程度。母鸡生殖隆起血管不发达,且不到达表层,刺激不易充血;公鸡生殖隆起血管发达,表层也有细血管,刺激易充血。
5.突起前端的形态。母鸡生殖隆起前端尖;公鸡生殖隆起前端圆。
公乌鸡鸡冠比较大,体重是同窝母鸡的1.5-2倍。
公鸡的鸡冠和普通的鸡的鸡冠形状一样,母鸡的像是一个肉疙瘩,但是是凹凸不平的,上面有很多小的包。
外貌特征其体态小巧玲珑,细致紧凑,头小、颈短、腿矮,具有十大特征:
(1)丛冠:冠状似草莓型,冠齿丛生,颜色在性成熟前为暗紫色,性成熟略带红色。
(2)缨头:头顶有一丛丝长,形成毛冠又称“凤头”,雌鸡比雄鸡更明显,形如“白绒球”。
(3)绿耳:耳叶呈暗紫色,略呈孔雀蓝色,在性成熟更加鲜艳夺目,成年后,色泽逐渐变为暗绿色,雄鸡褪色较快。
(4)胡须:在鸡的下颌处,生有较细长的丝毛,雌鸡比雄鸡更为发达。
(5)五爪:每只脚有五趾,在鸡的后趾基部多生一趾。
(6)丝毛:全身羽毛呈绒丝状,洁白光滑,只有主翼羽和尾羽的基部还有少量的扁毛。一般翼羽较短,羽片末端常有不完全的分裂,尾羽和雄鸡镰羽不发达。
(7)毛脚:胫部和第四趾长有白色的羽毛,外侧明显。
(8)乌皮:全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
(9)乌肉:全身肌肉及内脏膜及腹膜均呈乌色,但胸肌和腿肌颜色较浅。
(10)乌骨:骨膜深黑色,骨质为浅黑色。
扩展资料
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
最多见的乌骨鸡,遍身羽毛洁白,有“乌鸡白凤”的美称,除两翅羽毛以外,其它部位的毛都如绒丝状,头上还有一撮细毛高突蓬起,骨骼乌黑,连嘴,皮,肉都是黑色的。
值得一提的是,古代医学在辨别乌骨鸡优良方面,提出了“但观鸡舌黑者,则肉骨俱黑,入药更良”的方法,似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。
用乌骨鸡治病,是中国独有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后,立即被广泛用来调理治病,有的将其加工制成丸剂成药,有的将其炖煮服用,成为中药和食疗的一个组成部分。
有关资料载称,唐代孟诜所著的《食疗本萆》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”,历代医学几经修改处方,已有较大变迁。
目前,市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌鸡白凤丸”,曾获国家级奖,畅销国内外。
乌骨鸡生长发育快,出壳至13同龄的乌骨鸡,体重为初生重的10~30倍。成年乌骨鸡体重是初生重的33~40倍。乌骨鸡消化能力相对较差。雉鸡的胃小,对粗纤维消化能力弱,日粮配合中,应以易消化、高营养、低粗纤维的饲料为宜。乌骨鸡抗病能力差,易受各种疾病的危害。调节体温的能力也差.尤其是雏鸡.体小、娇嫩,易受环境条件影响。
0~7日龄的雏鸡,体温只有39.8℃,比成年鸡低1—2℃、既怕冷,又怕热。乌骨鸡就巢性强,有的个体就巢25天才醒,但个体差异较大。就巢时间短者,产蛋量较高,相反则少。
乌骨鸡反应灵敏,胆小怕惊,尤其是雏鸡,对外界反应极敏感.一旦受到吵声、杂音和其它特殊声响的刺激,就聚集到一起,相互骚动踏压,易造成死亡。此外,乌骨鸡防御能力差.尤其是雏鸡.对鼠、猫、狗、老鹰和野兽的侵袭缺乏自卫能力。
乌骨鸡公鸡6~7个月,母鸡10个月可配种,公母鸡比例1:6,自然抱窝性很增,小规模养可以不需人工孵化,但为了提高产蛋量和经济效益,大规模养殖还是采取人工养殖。
参考资料:百度百科:乌骨鸡
乌骨鸡,又叫乌鸡、药鸡,绒毛:鸡,泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等,属雉科动物,为我土特产鸡种。
外貌特征及生物学特性:
外貌特征其体态小巧玲珑,细致紧凑,头小、颈短、腿矮,具有十大特征:
(1)丛冠:冠状似草莓型,冠齿丛生,颜色在性成熟前为暗紫色,性成熟略带红色。
(2)缨头:头顶有一丛丝长,形成毛冠又称“凤头”,雌鸡比雄鸡更明显,形如“白绒球”。
(3)绿耳:耳叶呈暗紫色,略呈孔雀蓝色,在性成熟更加鲜艳夺目,成年后,色泽逐渐变为暗绿色,雄鸡褪色较快。
(4)胡须:在鸡的下颌处,生有较细长的丝毛,雌鸡比雄鸡更为发达。
(5)五爪:每只脚有五趾,在鸡的后趾基部多生一趾。
(6)丝毛:全身羽毛呈绒丝状,洁白光滑,只有主翼羽和尾羽的基部还有少量的扁毛。一般翼羽较短,羽片末端常有不完全的分裂,尾羽和雄鸡镰羽不发达。
(7)毛脚:胫部和第四趾长有白色的羽毛,外侧明显。
(8)乌皮:全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
(9)乌肉:全身肌肉及内脏膜及腹膜均呈乌色,但胸肌和腿肌颜色较浅。
(10)乌骨:骨膜深黑色,骨质为浅黑色。
公乌鸡鸡冠比较大,体重是同窝母鸡的1.5--2倍。
公鸡的鸡冠和普通的鸡的鸡冠形状一样,母鸡的像是一个肉疙瘩,但是是凹凸不平的,上面有很多小的包。
我那年去菜市场买乌鸡问得,这个方法最好认了。