如果只是签过一份劳动合同,手上的毕业生证或失业证明没有交给这家单位过,这家单位还没给你在社保部门登记缴费过的话,你的劳动和社保状态还是以前的样子,不去办也没关系。否则的话,还是去单位办理一下的好。
不办的话,一般不会有什么影响,顶多就是他不发你工资。