坚持住很快就拉出来了，本身就是不好消化的食物。
金针菇富含大量的膳食纤维（包括几丁质，是一种动物性膳食纤维，是某些真菌细胞壁的组成部分），的确不易被人体消化吸收。是故有一个称号叫作“"see
you
tomorrow
”，常常是怎么进去的就怎么样出来。但是说金针菇不能被人体消化吸收那是误解。
不易和不能是有区别的。至少说金针菇干菇中30%的是蛋白质，这个明显是可以被人体所消化吸收的。如果你真的“明天见”了，大概是因为你咀嚼不彻底吧。
金针菇富含多种维生素、矿物质、氨基酸。是一种营养价值很高的菌类。
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