全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树
脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物
具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水
透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，不粘锅涂层
划伤，及微波炉爆玉米花袋等。
“不粘锅”给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
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