肉品一般不会冻坏的，低温情况下只是水分的变化。我从事的餐饮这块，很多国外的冻肉进口到国内，都是国外加工厂加工后低温冻制的，也没见品质有什么问题。所以冷冻请放心，只要不要来回化冻，肉的污染也还是比较少的。
