按照国家标准低度酒只要高于25度就可以，30度左右当然是可以做的，不过做低度酒相对技术含量要高些，一是要掩盖酒体的水味，因酒度较低，酒中香味物质特别是醇溶性物质溶解度降度析出后对酒体口感会有明显的影响，二是要有酒味，要做的低而不淡。而且在生产中还需要解决起浑浊的问题，现在做低度酒是比较成熟的，你是哪里？
