双回路一级环网供电必须是两个变电站吗？

不需要。
你说的一级环网，是不是A类负荷？（广东电网是根据城市规划将城市分为中心区、一般市区、郊区等分特级、一、二、三级地区级别的。而按负荷密度分ABCDEF六类）
在配网中，供电可靠性要求是采用闭环结构，开环运行。所以不要求一定要两个站作为电源，同一个站的两回出线也可以的，上一级电源如果很可靠地前提下（上一级变电站是双主变、双电源、分段母线等等满足N-1检验的。）
在主网中，一般都是110kV及以上电压等级。变电站一般应尽量满足“双电源”要求，具体为：
（1）电源来自两个相对独立的电源点（电源点可为发电厂或变电站） ；电源线路：独立的两条线路（电缆），线路在变电站进出线走廊段，允许共用通道和同杆架设。
（2）电源来自同一座变电站的不同母线；电源线路：同杆双回架设或共用同一通道架设的两条线路（电缆） 。

就是把用于供电的变压器连接成一个环形供电网络，就叫做环网供电。
举一简例说明：有两条高压供电线路A和B，有两台变压器C和D，线路A连接到变压器C，线路B连接到变压器D，再把变压器C和变压器D通过环网开关连接起来，就构成了一个环网供电线路。当线路A有故障或检修时，可以通过线路B经过变压器D和环网开关向变压器C供电，当线路B有故障或检修时，可以通过线路A经过变压器C和环网开关向变压器D供电。这样就减少了不必要的停电。
正常情况下，断开环网开关，可以由线路A向变压器C、线路B向变压器D单独供电。
通过环网开关，可由任一条线路对两台或其中任一台变压器供电。