绿豆和什么不能一起吃？

绿豆与中药不能同服。

《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

绿豆本身是一味中药， 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

扩展资料

绿豆汤三大人群不适宜饮用

一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。（人民网综合 陈烨菲）

参考资料来源：人民网 --人民网健康卫生频道--3类人夏天吃绿豆很危险 绿豆的4种吃法有损健康

人民网 --人民网健康卫生频道--绿豆性寒 三大人群不宜饮用

以下是不能和绿豆一起吃的食物，供参考：

1.绿豆不能和榧子同吃，绿豆和榧子同食，会产生不良反应，多食能致死。

2.绿豆不能喝西红柿同吃，西红柿与绿豆同食会伤元气。

3.绿豆不能和鲤鱼同吃，绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾。

4.绿豆不能和狗肉同吃，狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒，引起胃胀。轻则呕吐，重则胀破肚皮。食入不太多量的话，吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。

5.绿豆不能和中药一起吃，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

6.绿豆不能和虾一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的。

参考资料：食物相克大全

参考链接：绿豆不能和什么一起吃，绿豆和什么相克

文章标题：绿豆不能和什么一起吃，绿豆和什么相克

榧子，  绿豆和榧子同食，会产生不良反应，多食能致死。

西红柿，西红柿与绿豆同食会伤元气。

鲤鱼，绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾。

狗肉，狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒，引起胃胀。轻则呕吐，重则胀破肚皮。食入不太多量的话，吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。

拓展资料

绿豆的害处

绿豆性寒，过量饮用会导致胀气，损伤脾胃，引发食积症状。因此，夏日即便爱喝绿豆汤，也要适当控制饮用量，成人一周喝2到3次，每次一碗为最佳。还要注意的是，绿豆汤空腹饮用会对脾胃造成伤害。另外，经期女性、寒凉体质者、虚弱体质者尽量不要喝绿豆汤，孕妇也需在医生指导下饮用。

熬绿豆汤的五大疑问

一、不同颜色的绿豆汤有啥区别？

抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，解暑效果越好。

二、熬绿豆汤应该用什么水？

研究发现，分别用自来水、净化水、纯净水煮绿豆汤，三种豆汤的颜色分别为橙红色、浅黄色和绿色。通过进一步的筛查，发现造成颜色不同的“元凶”是水的酸碱性，弱碱性自来水会让豆汤变红，而加点柠檬汁或者白醋后，自来水变成弱酸性，煮出来的豆汤就是绿色的。因此，要想煮出解暑的绿豆汤，只要用纯净水或者经过酸化的自来水，就可以轻松达到目的。

三、 不能用铁锅吗？

研究发现，高浓度的铁离子确实会把绿豆汤煮成粉红色，某些条件下甚至会变成紫黑色。但是要达到这种效果，煮绿豆水中铁的浓度要达到自来水的100倍之多。生活中，除非把纯白醋放到铁锅中煮，让铁大量溶出，而正常的饮用水不会让铁锅中的铁溶出。也就是说，铁锅不是让绿豆汤变红的主要原因。因此，用铁锅煮绿豆汤没有问题。

四、盖不盖锅盖？

绿豆汤变红是因为黄酮类化合物被氧化，但是用纯净水煮出的豆汤即使放一段时间也不会变红，可见氧气是变红的因素，但不是主要因素。需要说明的是，绿豆中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化性。

正常情况下完全可以抵御氧气的损伤，但是它们很怕碱，当用碱性水煮绿豆后，黄酮类化合物抗氧化的屏障被破坏，很容易被氧气氧化成红颜色。因此，只要用合适的水煮绿豆，盖不盖锅盖，绿豆汤都是绿色的；但如果用了错误的水，或者在水中加入了食用碱，虽然盖着锅盖时豆汤是绿色的，但只要停止加热或者倒到碗里，豆汤马上就变色了。

五、冷水下豆还是热水下豆？

选择哪种方式主要是看你想怎么吃绿豆。如果想喝清汤，建议在水开后加绿豆，煮8~10分钟即可倒出清汤饮用，此时的豆子还没熟，可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。如果想连豆带汤一起吃，可以把绿豆用凉水泡1个小时，然后整锅大火加热半小时左右，就可以吃到开花的绿豆沙了。

为什么变红色、能用铁锅吗？熬绿豆汤五大疑问--人民网

绿豆性寒 盛夏饮用绿豆汤需“节制”--人民健康网--人民网

狗肉和绿豆同食，原因是会胀破肚。
这是传统禁止搭配的食物。

1、绿豆汤最忌讳使用铁锅来熬的，这样会破坏绿豆的营养，因为绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会影响人的食欲，对人体有害。

2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。 　　

3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。 　　

4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 　　

5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。 　　

6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。 　　

7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。 　　

8、适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。

相克食物
　　
1、绿豆不宜与狗肉同食，以免引起腹胀，但吃空心菜可以缓解。 　

2、绿豆不可与西红柿同食，以免损伤人体元气。

狗肉
以下都是粘贴的，自己也再学习了一次：
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。