小米粥是健胃食品而且没有副作用的,小米粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米粥后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
营养特点含较多的VB1和VB2,纤维素含量也很高。
营养作用刺激肠蠕动,增进食欲。具健胃、和脾、安神之功效。
小米中富含色氨酸,其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种欲睡的神经物质——五羟色氨,能使大脑思维活动受到抑制,使人产生困倦感;还能促使胰岛素的分泌,提高进人体内色氨酸的量。
将小米熬成粥,临睡前食用,可使人安然入睡。
小米粥是好东西,一般胃口不好的人都可以喝小米粥来调理肠胃。