个别饭店为了达到汤色好看之目的，从中添加了少许牛奶为其增色，如猪肚鸡汤，鱼类汤则是在烧汤前先把鱼肉或鱼头略煎片刻再加如水烧制汤色即刻呈乳白色。希望能帮到你！
因为外面的汤都是经过多次翻煮
我是 在饭店 工作的 他们烧汤 有个 习惯 放一种 叫 三花蛋奶 的东西 煮汤 就很白 希望能帮到你
