ACA 面包机做出来的面包，为什么发不起来，是不是面的问题，还是做法的问题，请告知如何制作~

面包方子你应该有很多了，但是你一定要注意，你的酵母是耐高糖高活性的酵母吗？如果只是普通的酵母糖放多了油放多了酵母都会失活所以就发不起来了。不是你喜欢甜的就可以多放糖的哦。黄油也别放多了。 还有，你用的应该是高筋粉吧。酵母注意别和油糖盐一起放，在面里的一个角落单独放酵母。

我之前按面包机自动的烘焙程序，发现做出的面包不够松软，后来就用手动烘焙的方法做面包（网络传说叫后油法）这种方法做的面包相当松软，可以一试！反正我是屡试不爽！
1 首先放入高筋面2杯（200毫升/杯），1杯水（或牛奶），1茶匙酵母粉，1/2茶匙盐，喜欢可以再放1汤匙白糖（有糖帮助发得更快更大）。
2 搅拌
3 搅拌过了30分钟，你再放入1汤匙黄油（这油什么油都行，能吃就行）再继续充分搅拌
4 搅拌又过了大概30分钟就发现可以出膜了（后油发制面包比较容易出膜，而且面粉出膜后发的面包更松软）
5 发酵30分钟，面团就会变成之前2倍大
6 再搅拌一次，约5分钟
7 再发酵一次，约30分钟，面团就又会变成之前2倍大
8 烘焙40-60分钟

3杯高筋粉（注意不是满杯，到刻度就好），半小勺盐，1/3杯砂糖，两小勺干酵母，混合均匀加入210ML牛奶，一个小个的鸡蛋，启动欧式面包程序(中色，750克）。由于面粉干湿度不同，机器和面中可以稍微添加少许面粉或牛奶，箱中不要剩下干面粉，面团又不会太粘手就好。发酵前机器搅拌时分次加入两大勺植物油（油要后加有助于面筋的形成，但是注意不要溅出来，如果怕麻烦也可以和其他原料一起加入，只是口感会打些折扣。）其他的就交给面包机好了。当然，出炉十分钟左右可以刷上少许蛋清与糖分（或砂糖）的混合液。OK！面包是不是变得香甜可口了？

放点泡打粉 让面自然的发酵 烤的时候看着点 我开始烤蛋挞的时候也是这样 熟悉了就好了 多放点油也可以 面包会酥一点