滑嫩的鸡蛋羹
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀.
2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。
大概10分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
把鸡蛋打碎倒进碗里，用筷子斜着搅动，慢慢的鸡蛋就会被打的像泡沫一样，就完成啦
蒸鸡蛋 把鸡蛋打散并加入大约是鸡蛋液两倍左右的水 打均匀 要朝一个方向打 加一点点食盐放到锅里蒸 8分钟就可以 蒸时间太长鸡蛋会变成黑色或者灰色 也可以适量的加一些香油 做好以后就会想豆腐脑一样 好消化 适合儿童和老人食用
蒸鸡蛋
把鸡蛋打在碗里 用筷子搅拌均匀，放点盐，加点水，搅拌开，然后放到锅里蒸熟，蒸十分钟就好了，然后端出来 就是跟豆腐脑一样的啦
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