烤红薯要怎样考最香？（家中）请说出做法

2025-03-13 15:19:05

推荐回答（5个）

回答1：

　　用最古老的方法：在乡下，在一块平地上，扫起一堆落叶，要比较厚比较高的，把它点了，把红薯放里面，可以看火焰的大小不断加落叶
　　在家里的话，烤红薯
　　烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
　　烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
　　烤箱法
　　红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
　　微波炉烤法
　　把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止

　　各式烤红薯成品(15张)。
　　注意：
　　①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
　　②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
　　泥土“打薯窑”法
　　用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
　　编辑本段
　　红薯的做法

　　微波炉烤红薯的做法
　　方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
　　方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。
　　注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；
　　方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！
　　方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！
　　方法五：
　　1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
　　2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
　　3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
　　4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。
　　5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。
　　方法六：选一个较小的红薯（大约150克）。
　　1、将红薯洗净。
　　2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。
　　3、用保鲜膜将红薯包好。
　　4、放入微波炉。
　　5、关键就是这一步了，选择光波微波组合2，7分钟就可以了
　　烧烤炉烤做法
　　打薯窑方法直接把红薯放在烤架上烘烤。发现红薯被烤软后翻个面，接着烤，重复该步骤直至整个红薯完全烤熟为止。
　　烤红薯片做法
　　原料：红薯，鸡蛋
　　做法：
　　1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片(太薄一烤就没了~)；
　　烤红薯片2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上；
　　3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；
　　4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。
　　拖了蛋液的红薯片不仅有蛋香味，还有一层浅浅的金黄色，非常诱人哦~~
　　奶酪焗红薯的做法
　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
　　做法：
　　1，选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开； 2，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软； 3，用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
　　4，将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
　　5，将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
　　6，将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
　　红薯：有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，多吃有益健康。但是，胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用，还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
　　红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
　　常见烤红薯
　　就是把红薯放在在炭火里烤。直到表面发硬有一层黑黄的炭状，用筷子可以扎透，并发出诱人的香味，就可以了。
　　蜜烧红薯
　　蜜烧红薯【材料】红薯200克，冰糖50克，白芝麻少许。
　　【做法】
　　1、红薯洗净去皮切1 厘米见方的小块。
　　2、锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄。
　　3、加冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁让糖汁均匀裹住红薯，关火撒上芝麻即可。
　　红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！
　　编辑本段
　　红薯的其他做法

　　蒸红薯的做法
　　1.将红薯用清水洗干净，依红薯的大小，可整个蒸或切成块蒸；
　　2.锅中加入适量的水，上面放入箅子，将红薯放在箅子上，盖上锅盖；
　　3.最后，将锅放在大火上加热至水开，再调成小火慢慢蒸30分钟，这时有红薯的味道扑鼻而来，关火再闷上30分钟，就可吃到松软、香甜、可口的红薯了。
　　我有妙招
　　如果你蒸的红薯吃不完的话，可以将其放在阳台上凉干，就成了红薯干了，吃起来特别劲道。这可是没有任何添加剂，纯天然的红薯干啊！
　　煮红薯粥的做法
　　1.将红薯用清水洗干净，切成小块；
　　2.锅中加入适量的水，将锅放在大火上加热至水开，加入红薯块，再放入大米，或小米，或待红薯熟了放入玉米糊，依个人口味放。
　　3.最后，待水再次沸腾，调成小火慢慢煮20分钟，就可吃到香甜、可口的红薯粥了。

回答2：

电饭煲法烤红薯法

第一步：先将红薯都仔细的清洗干净了之后再红薯表面用牙签扎一些小孔洞，这个时候注意一定要多扎一些小孔洞才好，这样一会儿烤的时候红薯才更容易被烤熟，味道也会非常的好。

第二步：红薯扎过小孔洞之后整齐的摆放在电饭

煲里面，注意不要摆放的太多，尽量选择大小均匀的红薯，摆放一层就可以了。千万不要因为省事给红薯叠放在一起，这样做出来的烤红薯烤的不均匀，味道也不会特别的好。

第三步：红薯摆放整齐了之后打开电饭煲上面“蛋糕”的按钮，或者是电饭煲上面“煲仔饭”的按钮，等到电饭煲自动跳闸了，烤红薯也就做好了，大家可以用一根筷子扎到烤红薯上面，如果能够全部扎透了说明烤红薯已经烤好了。

回答3：

1、选择留了一段时间，有点干水的红薯，这种红薯水分少，甜度好，大约需要一斤，个头尽量一致，不要太大，大个的红薯可以切开。
2、将红薯洗干净，晾干，在红薯上扎一些小洞，均匀的扎，大约扎一厘米深，围绕红薯一周扎3个洞，扎5层左右。
3、将处理好的红薯放进电饭锅。
4、选择煮饭20-30分钟，加热的时间长就干一些，口感更接近火烤的。
5、煮好后等待数分钟，将盖子打开，红薯晾一会就可以吃了。

回答4：

回答5：

微波炉里烤着蛮好的
1、把红薯洗干净。

2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁住。
3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。
4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。
5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。
烤好后从微波炉里拿出来的红薯.面巾纸都干了
6、揭开面巾纸后，红薯表面颜色带黑色，闻起来好香。（注意很烫，不要让孩子用手摸）
稍凉一会，就可以吃了。揭开红薯红薯的表皮，香味扑鼻而来。哇，里面的颜色好红哦，真是美味极了。
看看红薯里面一都不觉得干。
这个方法烤红薯直的不错，方法很简便，吃起来又可口！
顺便告诉大家选红薯的小窍门：在市场或超市买红薯时要选个头椭圆形，皮红的这样的红薯甜而且里面比较红。千万不要选那种圆的或者奇形的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带白色的红薯也不要挑，这样的红薯味淡，芯不红。
现在还是秋季，还没有下冷露，红薯买回来最好放在两天，等里面的桨干了再吃，味道会更好！
喜欢吃红薯的朋友们一定要试下这个简便的方法哦！记得在这里来告之一下你用过的感觉哦！

最新问答

用联通大王卡看微视,免流量吗？

人们将唐代书法家柳公权与另一位著名书法家谁并称用什么来形容他们的字

上海市有规定每家三十到四十平米的小食店一个月要交四百元的卫生费吗？

有没有一样的宝妈，生了孩子不愿意让婆婆碰的

芜湖-赣州最短的火车路线方案怎么走？

关于excel的问题：怎样能实现更改一个表的数据，其他表中的数据自动做相应改变。

企业职工从事两种以上不同性质的特殊工种岗位年限能否累加计算

惠普康柏6910p笔记本电脑开机有显示,但是屏幕很暗,用调亮度功能键调试无任何变化应该怎么办

牙膏和盐做起泡胶能成功吗？

火锅店里面用的切肉卷的机器多少钱什么牌子的好

烤红薯要怎样考最香？（家中） 请说出做法

烤红薯要怎样考最香？（家中）请说出做法