这是个大家都在讨论的问题，像是先有鸡还是先有蛋那个问题一样辣手。
个人觉得：如果产奶量低于20公斤水平，挤奶2次对牛和人都比较有利，黑龙江、内蒙古都是这种方式挤奶，但是华北地区，产奶量较高，每天都是三次挤奶。在几乎所有的书籍上都这样写着：一般三次挤奶比两次挤奶，产奶量高出15-20%，没有见到过8%的报道。美国高产奶牛平均泌乳量很高，日产高达40公斤，这样的高产牛群，每天要挤奶4-5次。
两次牛奶中的干物质高，挤三次比两次产奶量高8%左右。
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