瘦肉精的危害与检测方法有哪些？

2025-04-15 00:17:57

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回答1：

瘦肉精的危害有：苯乙醇胺A对人体的危害较大。人食用了含这种瘦肉精的猪肉后，会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤.
瘦肉精的检测方法：
看: 猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买；

颜色:含有苯乙醇胺A的猪肉特别鲜红、光亮。健康瘦肉是淡红色。

松软程度:将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有苯乙醇胺A。而一般健康的猪瘦肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。

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回答2：

人过量食用瘦肉精猪肉后，会出现心跳加速，恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。
眼观检测：皮下脂肪太薄的猪肉不要买。颜色太鲜红的不要买。瘦肉与脂肪间有黄色液体流出。这样的一般都不正常。