为什么紫菜泡了一夜，水是红的呢

2025-02-26 00:02:01

推荐回答（5个）

回答1：

因为它是红藻类,含碘较多，浸泡后，碘融于水中，与水中的矿物质发生化学反映，所以成为红色。红的浓度越高，颜色越深，俗话说,红的发紫,所以泡水后,水会变红。
紫菜是一种红藻类海生植物,主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,食用和药用价值都很高,故有"长寿菜"的美称。紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1等。

回答2：

　　如果您买的确实是野生紫菜的话是经过一晚上的水泡之后花青素脱落导致的，请放心使用。但是如果是人工培养的紫菜的话不排除是色素。

回答3：

紫菜的细胞纤维里带有红色素，泡时间长了，红色素渗透出来了，水变红了。

回答4：

前段时间有个新闻也是这样的,专家说是紫菜的细胞遭到了破坏,虽然不会对健康有太大的危害,但最好别吃.质量好的紫菜泡过水后水是不会有颜色的.

回答5：

紫菜会掉色的。