为什么说方便面没营养啊？

因为方便面太方便了，而且味道不错。正常情况下，方便面只是主食，还需要搭配肉蛋菜奶等一起食用，这样营养丰富。但正如前面所说，方便面既好吃又方便，一般情况下人们就只吃面，而不搭配或搭配很少其它食物，自然就没营养了。但这不是方便面的错，是吃法的错。试想，只吃白饭、馒头、面条等主食有营养吗？只不过普通主食单吃的话食之无味，一般必须要有配菜才会吃而已。

方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。
方便面面饼含油脂通常在16%～20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头、烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多—馒头的脂肪含量低于1%

方便面是属于油炸一类的食品，经过高温时，将面粉里的营养成分破坏，再就是油用的时间一多，就会产生许多大量有害物质，所以不营养。

在五谷当中米饭的营养价值是比较高的，同等分量的面条和米饭来比较的话，米饭中所含的营养成分大约是面条的1.2倍，而且米饭中的淀粉也是比较多的。方便面的制作过程中会有油炸这一步，因为油炸之后再放风干，它的保质期会很长。再加上一定量的防腐剂，它的保存时间会更长，便于运输和我们的食用。但是这样处理之后，油炸的高温会剖坏掉里面的营养成份和淀粉，只含有大量的油脂，对人的身体没有有什么益处，而且方便面中的料包和干菜中的营养成分也是少得可怜的。

要说营养，不是没有，但也不高。还有方便面里根本没有防腐剂，经过油炸烘干怎么可能会发霉，根本用不上，还是能保存很久。不过营养不高，所以有些人会加鸡蛋，蔬菜。