imagearray = zeros(3600,10,5,'uint8');%申请数组保持图片
for i=1:5 %五类图片
for j=1:10%每类10副
image = imread('1.jpg');%读图片,是二维的
image = image(:);%根据你的表述，图片二维数据需转为一维，即列向量
imagearray(:,j,i) = image;%保存图片
end
end
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