根据我国《食品安全法》第三十四条“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。”因此厨师必须有健康证才能上岗工作。针对你的问题：
首先看劳动合同对这个问题如何约定的，是公司统一办理，还是自行办理；
其次看公司有没有这方面的制度规定，你是否签署过相关文件；
最后如果没有约定也没有其他说明的话，公司要和你解除劳动合同应该给与你相应补偿。
合同里有没有要求一定要交健康证?如果没有约定,那么就应该是公司帮你到指定的医疗机构办理.如果这时公司和你解除劳动合同就应该赔偿你半个月(未薄六个月)的工资,要提前30天通知你,未提前就应该补偿你一个月的工资.
我建议你还是去办吧，因为这不是你老板要你办的，是有关部门硬性规定的，到时候大检查如果你没有健康证的话可是要罚款的，到时候不但你倒霉，你们老板也会倒霉。。
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