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为什么隔夜的鱼根盘子接触的那块儿瞅得像果冻似的而且还特香，为什么会变成这样呀
为什么隔夜的鱼根盘子接触的那块儿瞅得像果冻似的而且还特香，为什么会变成这样呀
2025-04-13 23:00:44
推荐回答（2个）
回答1：
我们湖南人都叫它“鱼冻”。它是鱼汤冷后结成的，冷了结冻才好吃。我们那边还有的人专用草鱼鳞熬“鱼冻”用来作菜吃，很好吃的。
回答2：
因为里面有一种叫鱼鳞脂的东西
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